豬是我們生活中最經常食用的牲畜。其實生活中最被接受和最經常食用的一些動物和牲畜都是人類經過了重重的淘汰剩下的最適合也是最美味的。比如生活中的豬，雞，鴨。之所以那麼多的牲畜動物會是這三種生物被人類最經常食用不也剛好説明了這三種動物的肉質和味道是最適合人類的。
迴歸話題，豬可以説全身都是寶，身上的肉幾乎都是可以食用的，就連身上的毛髮都可以被做成刷子等一些產品。而我們這裏要來説的就是豬頭肉這個部位了。
豬頭肉是豬頭部的肉，很多人都很喜歡食用豬頭肉。特別是做的美味的豬頭肉很適合配酒，味道讓人慾罷不能。而且豬頭肉的營養價值很是很高的，適量的食用對我們的身體也是很有好處的。不過這幾年有人對豬頭肉開始產生了質疑，認為豬頭肉是一種不健康的食品，吃多了很容易造成三高，所以很多人開始對豬頭肉原理甚至嗤之以鼻。
那麼豬頭肉真的有這麼的不堪嗎?其實不是的哦。我們來看一下豬頭肉的好處吧!
豬頭肉的蛋白質含量很高，而且非常容易被人吸收。研究發現豬頭肉的蛋白質是普通豬肉的2.5倍左右，脂肪含量卻僅僅是普通豬肉的0.5倍，還有高於普通豬肉4倍的碳水化合物，所以豬頭肉的蛋白質都是非常優質的蛋白質，非常容易被人吸收。
豬頭肉還含有很多的血紅素和維生素B1維生素B2。徐紅素可以幫助我們促進鐵元素的吸收對於貧血人羣很有好處。而維生素B1和維生素B2等等物質可以增強我們的身體素質，很適合體質比較虛弱的人羣。
豬頭肉中還有很不錯的膠原蛋白的物質。這些物質可以使得我們的皮膚具有彈性，可以起到很好的美容美顏的效果，還能很好的幫助我們延緩衰老。
