隨着生活水平的提高，現代人不吃糙米粗糧，只吃加工過的精米白麪，食入過量的蛋白質、脂肪，同時各種快餐品和飲料，尤其是碳酸飲料，迅速進入市場，使我們的膳食結構發生很大變化。由於這些高熱量、高蛋白、高糖飲食進入身體，再加上體力活動越來越少，使人羣中肥胖人越來越多，各種慢性病隨之而來，許多人英年早逝，這就是其中原因之一。世界衞生組織提出的健康四大基石中第一條就是合理膳食，可見要想健康地生活，科學合理的飲食是最為重要的一點。
(一)中國居民平衡膳食寶塔
膳食寶塔共分為五層，包括我們每天應吃的主要食物種類。膳食寶塔各層位置和麪積不同，反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。穀類為第一層，應該吃250〜400克;蔬菜和水果為第二層，每天應吃300〜500克和200〜400克;魚、禽、肉、蛋等動物食品位於第三層，每天應吃125〜225克;其中魚蝦類50〜100克，禽肉類50〜70克，蛋類25〜50克;奶類和豆類食物位於第四層，每天應喝奶300毫升，大豆30〜50克;第五層塔頂是烹調油和食鹽，每天食用油不超過25或30克，食鹽不超過6克。
①膳食寶塔中建議的每人每日各類食物適宜的攝入量範圍適用於一般健康人，實際應用時，要根據個人年齡、性別、身高、體重、勞動強度以及季節等情況適度調整。例如：年輕人勞動強度大，能量消耗大，可以適當多吃一些。
②膳食寶塔中的各類食物攝入是一個平均值，每日膳食中應儘量包含寶塔中的各類食物，同類食物中的食物量可以互換，例如：燒魚比較麻煩，不一定每天吃，可以改成每週吃2〜3次，每次15〜200克較為可行。
(二)食物多樣，含理搭配，營養全面
按照膳食寶塔，各層食物的種類都很多，每一層中都可能有一種或兩種自己愛吃的食物，長期吃一種食物，也會引起營養的偏差，因為沒有任何一種食物是包含所有營養素的，所以只有吃多種多樣的食物才能攝取到最全面最合理的營養。例如：每天吃500克蔬菜，如果這500克的蔬菜都是大白菜，那麼你的營養就不夠全面，應該儘量多吃幾種，最好是5種不同的蔬菜，營養最為合理全面。所以，我們每天吃的食物種類越多越好，加上合理搭配進食，營養最為全面。
(三)三餐分配要科學
安排好一日三餐的時間、食量和種類極為重要，早餐時間應在6：30〜8：30;午餐在11：30〜13：30;晚餐在18：00〜20：00最為合適。早餐提供能量應占全天的25%〜30%;午餐應占30%〜40%;晚餐應占30%〜40%;可根據職業適當調整。早餐食物種類應多樣搭配，包括穀類、豆、奶類，動物性脂肪和蔬菜水果。適當增加甜食，會給大腦及時提供能量，提高大腦的興奮性，提高工作和學習效率。午餐食物種類也要全面，適當增加主食，保持膳食中的維生素、礦物質和膳食纖維的攝入。晚餐不宜過多攝入蛋白質和脂肪，宜吃一些糙米和全麥食物，可增加飽腹感，又能促進胃腸蠕動，有利於排便。
(四)每天足量飲水
新的膳食寶塔中增加了水的用量，在温和氣候條件下生活的輕體力勞動的成年人，每天至少飲水1200毫升，在高温或強體力勞動的條件下還應適當增加。飲水應該少量多次，不要等口渴了才喝水。
(五)養成天天運動的好習慣
合理膳食必須與運動聯繫起來，每天我們攝入的多少，應根據運動的消耗來確定，否則會造成過剩或不足。而且，只有在運動的同時，營養才能得到充分利用和吸收。例如：如果不運動，食物中的鈣、磷就不易被吸收，此時補充過多的鈣製劑，還會造成結石。
