春季很容易就會上火，有心火人羣，不防吃些苦瓜祛火，今天推薦一道芝麻醬拌苦瓜，簡單的處理一下，加入芝麻以及少許白糖，一道清爽的小菜就做好了。
【清熱祛心火食譜芝麻醬拌苦瓜】
主料：苦瓜100g 、
輔料：芝麻醬適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、黑白芝麻適量、
步驟：
芝麻醬拌苦瓜的做法步驟1.苦瓜洗乾淨
芝麻醬拌苦瓜的做法步驟2.苦瓜切成圈，去瓤
芝麻醬拌苦瓜的做法步驟3.苦瓜入煮鍋焯水
芝麻醬拌苦瓜的做法步驟4.撈出放到涼開水中過涼撈出後瀝乾水
清熱祛心火食譜芝麻醬拌苦瓜
芝麻醬拌苦瓜的做法步驟5.碗中放芝麻醬加少許水調均勻
芝麻醬拌苦瓜的做法步驟6.加白糖調均勻
芝麻醬拌苦瓜的做法步驟7.加鹽調均勻
芝麻醬拌苦瓜的做法步驟8.加生抽
清熱祛心火食譜芝麻醬拌苦瓜
芝麻醬拌苦瓜的做法步驟9.調均勻
芝麻醬拌苦瓜的做法步驟10.苦瓜放入盤中
芝麻醬拌苦瓜的做法步驟11.淋上調製好的芝麻醬，再撒上黑白芝麻即可享用
清熱祛心火食譜芝麻醬拌苦瓜
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4.清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
清熱祛心火食譜芝麻醬拌苦瓜
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
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