【導讀】做華夫餅用什麼麪粉?華夫餅是一種常見的甜點，味道綿軟香甜，好吃不膩。那麼，做華夫餅用什麼麪粉，如何自制美味華夫餅呢?一起和6681小編來了解一下做華夫餅用什麼麪粉及華夫餅的做法介紹吧!
做華夫餅用什麼麪粉
鬆餅粉，不過吃起來口感有點鬆散。不嫌麻煩的可以用低粉+玉米澱粉+泡打粉混合搭配來代替鬆餅粉。
做法一
材料：鬆餅粉200克，牛奶120ml，雞蛋2個，鹽2克，葱1棵。
步驟
1、鬆餅粉篩進大碗，磕進2個雞蛋。
2、加入鹽。
3、加入牛奶，攪拌均勻至成為無顆粒狀態，有時間的話最好可以先靜置一會再繼續操作。
做華夫餅用什麼麪粉
4、加入葱花。
5、攪拌成為均勻的麪糊。
6、刷上一次薄油，預熱華夫餅機，倒入適量麪糊，麪糊不能過多，否則會溢出來的。
7、蓋上蓋子，烘烤大約3分鐘，機器周邊不再有熱氣冒出就可以啦，打開蓋子，用筷子把華夫餅夾出即可。
8、做好的華夫餅放在烤網上散熱，不要直接放在碟子上，那樣會有水蒸氣的。不管是鹹味的還是甜味的華夫餅，最好都是趁熱吃，這個時候的口感是最好的，放涼了以後，口感就沒這麼好了。
做法二
原料：雞蛋150克、糖粉60克、牛奶100克、低筋麪粉160克、玉米澱粉40克、泡打粉4克、黃油60克、鮮奶油100毫升、草莓5顆、巧克力醬適量。
步驟
1.雞蛋150克打散(大蛋約3個，小蛋約4個)。
2.加入糖粉和牛奶，攪打均勻。
3.低筋麪粉+玉米澱粉+泡打粉混合後篩入蛋液中。
做華夫餅用什麼麪粉
4.攪打至濃稠順滑，麪糊可以呈帶狀流下的狀態即可。
5.將麪糊倒入一大漏杯中，加入60克融化黃油。
6.攪拌均勻。
7.插上電源，先進行預熱，預熱的同時，在華夫餅模上下兩面都刷上溶化黃油。
8.紅燈亮起時表示正在加熱，紅燈熄滅時表示已經到達指定温度，這時就可以將麪糊倒入模具中，倒的時候注意從中間倒。待麪糊流向四周時，可以用刷子幫着刷一下，使麪糊流層更均勻，注意一次不要倒得太多或太少，太多容易溢出，太少不成形，所以這個量要自己掌握。
9.蓋上蓋子，蓋上機器烘烤3分鐘，等到綠燈亮後一段時間，沒有蒸氣冒出即可斷電。
10.打開蓋子，新鮮出爐的美味華夫餅就做好了，剩餘麪糊可重複以上步驟完成。
11.鮮奶油中高速打至九分發。
12.將華夫餅置於盤中，表面淋上鮮奶油，裝飾上新鮮草莓，最後澆上巧克力醬即可。
做法三
所需原料：高筋麪粉210克，酵母4克，全蛋液50克，奶粉20克，鹽1克，無鹽黃油40克，水50毫升，細砂糖30克，煉乳15克。
步驟
做華夫餅用什麼麪粉
1、除了黃油外，將所有原材料倒入麪包桶中，啟動和麪發麪程序。
2、麪糰成型後放入黃油，繼續揉麪。
3、揉至麪糰光滑出筋。
4、第一次發酵至兩倍大。
5、取出排氣後把麪糰分成12個小麪糰，再靜置發酵15分鐘。
6、模具兩面加熱，無需刷油，直接將麪糰放入，合上烘烤。
7、中小火加熱，每隔1分鐘翻面，3-4分鐘後烤制兩面金黃色即可。
8、麪包版的華夫餅脱模很輕鬆，稍稍用筷子輔助一下即可脱模。
小貼士：
1、這個配方的黃油比一般麪包的用量要大，再加上我加了些煉乳，所以麪糰的會濕黏一些，糖粉含量大烘烤也更容易上色，所以麪糰最好要分的小一些。
2、烘烤的時候，可以雙面加熱1分鐘後打開看看上色程度，時間和火候需要多練多熟。
3、華夫餅需要搭配一些果醬或酸奶一起食用，更能體現風味。
做法四
主料：雞蛋2個，低筋麪粉76克。
做華夫餅用什麼麪粉
輔料：抹茶粉4克，黃油50克，酸奶100克，白砂糖30克，草莓50克，草莓醬適量。
步驟
1、低筋麪粉和抹茶粉提前混合，過篩幾遍以至均勻備用，黃油隔熱融化，倒入酸奶攪拌均勻，加入雞蛋黃拌勻。
2、篩入低筋麪粉和抹茶粉混合物，拌勻，雞蛋白加白砂糖打至硬性發泡。
3、蛋白糊和蛋黃糊拌勻，倒入模子中，烤箱預熱160度，中層，15分鐘，出爐直接倒扣脱模即可，把每個窩窩裏都擠滿草莓醬。
4、黃油放小鍋裏小火融化，稍放涼。
5、所有的材料放在一起揉成光滑的麪糰(今天我偷懶用的麪包機，其實用手揉也挺快的，不用出筋)。
6、蓋上保鮮膜放温暖的地方發酵至兩倍大。
7、發好的麪糰均勻地分成6個小麪糰，蓋上保鮮膜再次發酵二十分鐘(如果是第二天早上吃，做完這一步後即把小麪糰放在冰箱冷藏一個晚上)。
8、華夫餅模加熱，放上兩個小麪糰，蓋上小火兩面烙成金黃色即可，烙的過程中要經常地翻面，以免烙糊。
9、烙好的華夫餅放晾網上晾涼，吃的時候配上自己喜歡的東西或是直接吃都可以。
做法五
原料：華夫餅四塊、噴射式奶油少許、草莓少許。
做華夫餅用什麼麪粉
步驟
1、華夫餅在烤箱中150°上下火加熱5分鐘使之變酥。
2、噴射式奶油搖晃後在華夫餅上擠出少許。
3、先將草莓洗淨，再切成喜歡的花式放在奶油上即可。
結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!
