快要到冬至了，天氣也越來越冷了，許多人都會通過一些美食來治癒自己，只有胃暖和了，那麼身體也會暖和一些。今天推薦給大家紅薯燜飯的做法，保證讓你怎麼吃都吃不夠。
一、紅薯的功效與作用
紅薯的功效與作用大家應該都是知道的。紅薯中含有豐富的維生素以及礦物質，尤其是膳食纖維含量較多，其中含有的維生素b族更是能夠滿足人體所需，而且女性吃紅薯不用擔心發胖，還可以讓女性越吃越美，具有排毒養顏通便的功效。
二、紅薯燜飯
只是要學會做這道紅薯燜飯也是要掌握一些小竅門的，不然做出來的飯出鍋之後很有可能是一灘爛泥的感覺，那麼接下來就讓我們學習一下紅薯燜飯的做法，保證做出來的紅薯燜飯顆粒分明，而且吃起來各有各的香味兒。
【紅薯燜飯】
步驟：
1、首先準備好所需的食材，紅薯、大米;
2、鍋中放入適量的大米，這個根據自己家人口來定，大米淘洗一到兩次，然後放入適量的水，接着就按下電飯鍋上的悶飯一檔;
3、這個時候將紅薯去皮，然後切成一個個差不多的小塊兒，米飯蒸的顆粒分明一些就可以將切好的紅薯丁倒在上面，注意不要攪拌，繼續蓋上蓋子，用剩下的時間將燜飯做好。
時間一到，香味自然會撲鼻而來。這樣用來當做主食來吃是非常好吃的，而且也有利於健康的。
烹飪小竅門：
1、因為大米的吸水率不一樣，還有就是鍋也是不一樣的，所以説放入的水量一定要注意，可以根據自己的習慣和實際情況來定。
2、用這種方法來做各種燜飯都是可以的，像是土豆燜飯、排骨燜飯等等。
