養生是時下一個熱門話題，而食療養生是養生的一個重要方法。枸杞子性平味甘，入肝、腎經，具有養陰補血、滋補肝腎、益精明目的功效，常用於治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝痠軟、頭暈、耳鳴、遺精等症，對肝腎不足、精血不能上濟於目所致的眼目昏花、視力減退等症療效尤佳。單味枸杞保健，最常見的用法是幹嚼、泡水。
食療養生一定要花大錢，用名貴的中藥嗎？其實，我們日常常見的一些便宜功效好的草藥就可以起到很好的養生作用。其中，枸杞子就是很好的祛病延緩衰老佳品。
現代藥理研究表明，枸杞含有胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等成分，具有增強白細胞活性、抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯着，還可降血壓、降血糖、降血脂。
單味枸杞保健，最常見的用法是幹嚼、泡水。泡水是除了幹嚼以外最簡單的食用方法，泡水喝時要注意，枸杞不能與綠茶同服，可上午喝茶，下午將茶葉倒掉，取枸杞20～30克，開水沖泡，加蓋燜20～30分鐘後，吃泡軟的枸杞，並喝水，宜長期堅持。
