水是人們生活中最重要的物質，沒有水也就沒有了生命。人在沒有水的狀況下，比沒有其他食物獲得的生存之間要更短。我們喜歡在別人生病不舒服的時候叫他多喝上一杯水，表現了水在身體中的重要性。
但是我們對於喝水的誤解還是很深的，還有市面上各式各樣價格不一的水讓人眼花繚亂。讓喝水也變成了一件十分講究的事情。
1、 隔夜水不能喝
隔夜水的概念並不是十分明確。如果只是經過了一晚上的開水，其實並不會對身體產生任何傷害。單從時間上來判斷。早上煮的水經過了12小時晚上喝，與隔夜水的時間並沒有什麼差別，不會有所謂的變質。但是如果是在敞口杯子裏放久了，進入的灰塵才是導致不宜飲用的根本原因。
2、 蒸餾水不能喝
前幾年蒸餾水非常受大家歡迎，蒸餾水其實就是所謂的純淨水，不含任何的其他物質。工藝過程多了之後，價格也比礦泉水要高一點。剛開始我們會覺得這樣的水很乾淨，後來也有人説這種水沒有礦物質等營養，對身體是有害無益的，所以近來市面上也少了一些。其實礦泉水裏面的礦物質也完全不夠維持身體運作，我們更多地需要在食物中進行補充。所以不管是蒸餾水還是礦泉水，只要能夠補充水分，都是對人體有益的好水，不必過於糾結。
其實這一些錯誤觀念都是隨着人們開始關注養身而產生的。人們的生活越來越精緻，對於喝水的細節也有更多關注。比如多次燒開的水不能喝這一種説法也是不科學的。雖然裏面的確會有亞硝酸鹽，但是含量遠遠低於標準，不會有致癌風險。相比於關注什麼水好，其實平時增加喝水次數才是更加需要注意的事情。
