枸杞的產地
枸杞是寧夏五寶之一，而中寧縣是我國著名的枸杞之鄉，已經有600多年的種植歷史。
中寧地區土壤鹼性重，晝夜温差大，這樣的自然條件適合枸杞的生長。早在明朝，這裏的枸杞就被列為貢品。雖然中寧枸杞被各地引進種植，但是其它各地所產枸杞，無論是營養還是外觀上，均與中寧枸杞有所區別。
中寧枸杞呈橢圓型，顏色為紅色或紫紅色，果臍有明顯的白色。打開包裝後會有一股特別的香味，放入清水中短時間內不會下沉。中寧枸杞的價格在每斤50元左右，品質不同價格也會有所差別。
除了眾人熟知的寧夏枸杞，青海枸杞也以其天然的品質被人們所青睞。青海枸杞又被稱作柴杞，主要出產於柴達木盆地。
柴達木盆地屬於高原大陸性氣候，平均光照時間長達10小時，晝夜温差大。同時，這裏海拔較高，空氣濕度低，所產的枸杞天然無污染，而且黃酮含量比其它地區要高，很適合做成乾果或者加工成濃縮汁。
北宋科學家沈括在《夢溪筆談》中記載：“枸杞，陝西極邊生者……甘美異於他處者。”他指的“極邊”就是現在的寧夏中寧、中衞縣一帶。據清朝寧夏《中衞縣誌》中有“枸杞，寧安一帶家種杞園，各省入藥枸杞皆寧產也”的記載，距現在已經240餘年了。因為寧夏中寧一帶是寧夏最早種植枸杞的地區，擁有豐富的種植經驗(在寧夏中寧一帶，廣為流傳着“一畝茨十畝田”的説法，而且在以前生產力生產工具落後的時代，茨農都有一條不成文的約定，即修剪枸杞樹一類的工作年輕人不得參與，只有那些經驗豐富的老茨農才有資格進行修剪)再加上枸杞天生喜鹽鹼，耐乾旱寧夏中寧一帶的土壤、氣候和流經中寧境內的黃河無疑成為了枸杞生長的天堂，故寧夏中寧無論在育種、栽培、產量還是枸杞品質上都遠遠領先於全國其它地方在國際上也有着極高的聲譽，中寧枸杞也就理所應當地成為了寧夏枸杞的代表。1995年中寧縣被國務院命名為“中國枸杞之鄉”，1999年中寧枸杞在99`昆明世界園藝博覽會獲金獎。
枸杞的功效與作用
枸杞味甘，性平。入肝、腎經。滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
1.明目
擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2.提高機體免疫力
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3.降三高
調節血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等症。
4.枸杞子還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。
枸杞子的營養價值
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。
枸杞子中的甜菜鹼，可抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生，因而具有保護肝臟作用。
枸杞子的選購
顏色很柔和，有光澤、肉質飽滿，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差、無光澤，外表卻很鮮亮，顏色鮮紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞子的蒂把處是白色的，即有一個小白點。
枸杞的最佳吃法
一、不要過量食用
現在，很多關於枸杞子毒性的動物實驗證明，枸杞子是非常安全的食物，裏面不含任何毒素，可以長期食用。但任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來説，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
二、直接嚼着吃效果更好
用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水温、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。
三、什麼人最適合吃枸杞
最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者;外感熱邪時等都不能吃枸杞子，否則會雪上加霜。枸杞子温熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃
四、枸杞一年四季皆可服用
枸杞一年四季皆可服用，春天，萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微温之品同時服用，助人陽氣生髮，比如説黃芪等。 夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。
夏日炎炎，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。
枸杞茶具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。另外，枸杞茶還具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等各種疾病的功效。枸杞茶的藥效十分廣泛，而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。
經常喝枸杞茶是一種很好的保健方法。枸杞茶的做法有很多種，現在給大家介紹幾種常見的做法：
1、枸杞八寶茶
取貢菊2朵，金銀花8朵，紅棗1顆，胖大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1片，陳皮2片，冰糖適量，以沸水沖泡，當茶飲用。此為一天用量，可反覆沖泡。八寶茶不僅對穩定血壓有一定的輔助效果，而且可起到生津潤肺的作用。
2、紅棗枸杞茶
取枸杞一小把(約20～30粒)、紅棗3-4粒。直接將枸杞和紅棗放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸後服用。
注意：
A、如果熬夜後口乾舌燥很嚴重，或者火氣很大的話，可另加白菊花1-2朵一起沖服。
B、沖服時，注入開水後不要立即服用，應該讓枸杞和紅棗在水中充分浸泡後再喝，效果更好。
C、紅棗可先剪開，然後再進行沖泡。
3、菊花枸杞茶
用菊花和枸杞當茶一樣泡着喝。菊花要用杭菊花，枸杞要買寧夏枸杞，顆粒小，紅亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壺內，加入熱開水，10分鐘後便可飲用。菊花枸杞茶能預防和治療各種眼病，對糖尿病、高血壓、冠心病都有好處，最適宜老年人飲用。脾胃虛弱者應注意，在製作時放上幾枚大棗，加強健脾作用。
4、參須枸杞茶
取參須20克，枸杞l0克。將參須加入熱水中煮開，再加入枸杞用小火煮約1分鐘即可。也可以直接放入參須和枸杞用開水沖泡。可防止衰老，補充元氣，增加身體的抵抗力，增強抗癌細胞的活性，並能補脾益肺、生津、安神。
健康提示：
綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人乾脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶裏所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。餐館裏流行的八寶茶中也是既有綠茶又有枸杞，雖然綠茶的量比較少，但也不宜多喝。醫學專家建議可以上午喝綠茶，開胃、醒神;下午泡飲枸杞，可以改善體質、有利安眠。
由於枸杞温熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞子滋補肝腎，益精明目。
