冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是減肥的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體美。
羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒温補的美味之一。
具體制作方法
第一步：準備食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞適量、香葱適量。
第二步：將冬瓜去皮切成片，香葱切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的清水，水燒開後將冬瓜放入鍋中煮2-3分鐘。
第四步：將羊肉卷放入鍋中煮開。
第五步：用勺子將浮沫撇乾淨。
第六步：往鍋中放入1小勺鹽、半小勺白胡椒粉調味。然後將枸杞放入鍋中煮30秒後再往鍋中淋少許香油即可關火。最後將香葱放入鍋中攪拌均勻即可盛出食用。
