生菜是日常最常見的蔬菜之一，口感上面也很不錯。生菜含有維生素E和維生素C，維生素E和維生素C讓生菜有很強的抗氧化性，可以延緩身體的衰老。維生素E和維生素C還能幫助血液循環和增加新陳代謝。新陳代謝提高，可以幫助皮膚變好，提高脂肪的燃燒效率，讓減肥下來的人變得更年輕。如果你的皮膚比較容易有雀斑和暗沉，日常蔬菜就可以多吃些生菜來幫助改善。那麼生菜怎麼做好吃又簡單?
涼拌生菜
食材：生菜、大蒜、小米辣、白芝麻、食用油、食鹽、白糖、生抽、陳醋、蠔油。
製做方法：1、涼拌生菜，吃起來爽脆可口，香辣開胃，原汁原味，比吃肉還過癮，一起來準備一下涼拌生菜的烹飪食材吧，咱們先準備適量的生菜，能吃多少就準備多少，準備完生菜之後再準備適量的大蒜，大蒜可以多準備一點，但是如果不太喜歡吃蒜香味的話就少準備一點，接着再準備3~5根小米辣，一勺白芝麻，適量的食用油，食鹽， 糖、醬油、醋、蠔油。準備完成後，就可以開始煮涼拌捲心菜了。 先處理生菜將生菜根部全部掰開，掰開後放入大碗中，再倒入清水再洗一遍。
2、清洗完成之後咱們將其取出放到盤中，先控一下它表面的水分，接下來咱們處理一下大蒜和小米辣。大蒜和小米辣的處理非常簡單，只需要將它們分別切成末和碎即可。切完的蒜末和小米椒碎全部放到一個小碗中，然後咱們再向碗中放一點白芝麻，接下來向鍋中加入適量的食用油，油熱之後咱們直接將其澆入在來白芝麻，蒜末和小米辣中，激發出它們的香味，澆進去之後用筷子充分攪拌一下，讓它們完全混合均勻。攪拌完成之後咱們再進行下一步，接下來再向碗中放一點食鹽，白糖，生抽，陳醋，蠔油。
3、這些調味料要根據自己的喜好來進行添加，如果不喜歡某一種或者某幾種調味料是可以不放的，但是如果不放的話，味道會受到一定的影響。調味料全部加進碗中之後咱們將它們攪拌均勻，放到一旁待用。接下來咱們在鍋中燒上半鍋水，水不需要燒開，只需要將其燒熱即可，然後放入一勺食鹽和一勺食用油，接着咱們將生菜放進去燙30秒。30秒之後立馬將其撈出，然後放到碗中過一遍涼水，以防殘餘的熱量將生菜燙得特別軟爛了，接着咱們將其撈出，儘量控幹水分，然後放入到盤中，接下來將調好的料汁澆在生菜葉上面就可以吃了。
