開味又下酒的辣拌菠菜
材料：菠菜，油炸花生米，辣椒節，蒜蓉，香醋，生抽，鹽，雞精，白糖
辣拌菠菜的做法
1、菠菜適量，鍋裏去較多的水燒開，下入菠菜，將菠菜燙熟後迅速撈出入冷水，避免菠菜變黃，菠菜涼透後，撈出擠幹水分，裝入盤中備用。
2、碗中倒入適量的辣椒節和蒜蓉，潑入兩勺滾油，將辣椒節和蒜蓉炸香，一邊炸一邊攪動，再加入適量已炸香的花生米，加入2勺香醋，一勺生抽，再加入適量的鹽、雞精和白糖，攪拌均勻，淋在菠菜上，美味即成。
美食城網站小提示
菠菜和乳酪不能一起吃:相剋乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收
菠菜和粳米能一起吃:菠菜與粳米搭配食用，有潤燥養血作用，適用於痔瘡便血、高血壓、老年人或體弱者。靠治大便祕結等症。
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菠菜的營養價值
菠菜，又叫菠稜菜、赤根菜、菠斯菜、鸚鵡菜。菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素兒維生素BI、維生素B、煙酸、維生素C等成分。因其維生素含量豐富，被譽為“維生素寶庫”，糖尿病、高血壓、便祕看...[更多]
