鮮美過癮的麻辣拌，是一道很生活常見且很受歡迎的家常菜，大家可以選擇自己喜歡的蔬菜和肉肉，套入萬能調味公式，一煮一拌，一招搞定，辣過癮，好吃到爆，從此香辣口味，治癒各種沒胃口!接下來，大家就和小編一起來看看吧。
麻辣拌一
材料
海帶、豆腐、金針菇、蟹味菇、鮮蝦、豆腐皮、魚丸、菠菜
做法
首先，將海帶、豆腐皮切絲;其次，在鍋中加500ml水，放入50g金針菇，50g蟹味菇，50g鮮蝦，50g豆腐皮，50g海帶燙熟，瀝乾水分;
然後，將100g魚丸，100g菠菜燙熟，瀝乾水分;最後，將食材放入盤中，加入10ml醬油，10g白糖，10ml香醋，10ml辣椒油，10ml麻辣油攪拌均勻即可。
麻辣拌二
材料
金針菇、油麥菜、土豆、蓮藕、粉帶、豆芽、豆腐皮、魚丸、腐竹
做法
首先，把需要的菜準備好，再把葱花、芝麻、花椒粉、辣椒粉等用熱油澆一下;其次，放糖、鹽、味精、香油、醋等攪拌均勻;然後，根據菜的熟成速度，依次放進開水裏面燙熟撈出;最後，把熟菜放到拌好的小料碗中，灑上花生粉拌勻即可。
如此，學會了麻辣拌後，在家就可以做的麻辣拌了，自己自然也就不再用點外賣啦。所以，心動不如行動，馬上上手操作吧!
