雖然現在是寒冷的冬天，但是隻要有了食物的温暖，那麼就是可以過上一個暖冬了。而要想過上暖冬，就是要準備能夠暖身子的食物了。
像是適合冬天吃的食物比較多，常見的像是火鍋、羊肉湯等等，但是今天推薦給大家剁椒魚頭的做法，這個是比較適合這個季節拿來吃的，保證會讓你吃起來特別過癮，而且還特別的下飯。
想一想都要忍不住的流口水了，辣椒的選擇可以根據自己喜歡的辣度來進行選擇，像是選用二荊條都是可以的，那麼接下來就讓我們學習一下剁椒魚頭的做法吧。
【剁椒魚頭】
步驟：
1、首先準備好魚頭，這裏選擇的鱸魚，青紅剁椒醬以及醬油、胡椒粉等等;
2、首先將魚頭清洗乾淨，然後放入到盤子裏，因為選用的是蒸的方式，所以將魚頭分成兩半比較好一些，接着放入食鹽和胡椒粉進行醃製，大概20分鐘左右;
3、醃好了之後就可以在魚頭上面放入青紅辣椒，將魚頭全部蓋滿，接着放入到蒸籠裏，接着就可以設定程序，蒸好了之後就可以出鍋了;
4、蒸出來的魚汁還可以倒在魚頭上面，這樣吃起來會更有滋味。
是不是做法非常的簡單呢?如果你也喜歡的話就快點學習一下吧。
烹飪小竅門：
1、用蒸鍋蒸魚的時候用涼水蒸大概十分鐘左右就可以了，這個時間可以讓魚肉更鮮美一些;
2、蒸菜主要講究食物的原味，所以説不需要加過多的調味料，僅僅是剁椒就本身自帶鹹味兒了。
