週末帶寶寶去户外玩，麪包是少不了的，做個全麥低糖的麪包，不僅營養美味，而且飽腹感很強，寶寶在户外玩累了，吃着健康的麪包美滋滋的。我今天這款麪包糖量少，沒放油，不是那種很鬆軟的，但是微微有點甜，散發着麥香的低糖全麥麪包也是我小朋友們很喜歡的，好吃不怕胖喲.....
全麥長棍麪包
主料：全麥麪包粉265克
配料：全蛋液50克、牛奶140克、白糖30克、酵母3克、鹽1克
全麥長棍麪包的做法
1.將所有材料先液體後固體的順序放入麪包機桶裏
2.啟動揉麪程序，揉到能拉出筋膜
3.蓋上濕布發酵到原來的2.5倍大小
4.取出再次揉揉，充分排氣
5.分成三部分，分別擀成長舍狀
6.捲起，搓成長條
7.表面刷上蛋液，放入烤箱裏二次發酵
8.發酵到原來的兩倍大小時，用鋒利的刀斜着劃上幾條口，繼續發酵到快2.5倍大小時，將火調到180度，上下火，16分鐘
9.出爐了，表面篩上少許糖粉
關鍵詞:麪包菜譜全麥
全麥麪粉營養價值
全麥麪粉含豐富的維生素B1、B2、B6，B3，鈣、鐵、鋅等微量元素，是市場常見面粉中營養價值最高的麪粉。全麥麪粉營養豐富，是天然健康的營養食品。全麥麪粉在掌心搓開，可以看到有粉碎的麩皮在裏面，口感較一般麪粉粗糙，麥香味更濃郁...[更多]
