藜麥是一種從國外火起來的粗糧，它含有多種膳食纖維、蛋白質、維生素等營養。藜麥也越來越成為大家所喜歡的減肥食材，被認為是超級穀物。藜麥本身沒有什麼味道，怎麼做好吃還健康呢。
藜麥的健康正確吃法
一、藜麥雜糧燜飯
藜麥口感軟糯顆粒小，很容易煮熟，平常吃的話和大米一起煮成飯就可以了。也有更美味的做法是在大米中放入一半藜麥和少量泡過水的紅豆，將土豆、彩椒和土豆顆粒塊翻炒後一起放入做成一鍋燜飯，好看又好吃。
二、藜麥黑米粥
藜麥和黑米都是營養很高的，黑米、紅豆、小米浸泡後先煮熟，然後再放入藜麥加熱即可。藜麥不能煮太久，裏面的營養素會流失。藜麥粥潤腸助消化，還充滿飽腹感，能夠讓身體充滿能量。
三、藜麥麪包
藜麥有其他穀物都沒有的高蛋白，在麪粉中加入藜麥粉，做出來的味道更醇香，營養含量也更高。高筋麪粉中放三分之一的藜麥粉，吃麪包更不容易餓。
四、藜麥米糊
藜麥做成米餬口感細膩，泡發後的黑米、紅豆、芝麻、小米和藜麥一起放入榨汁機中煮熟，同樣的做法也可以做成豆漿。
五、藜麥沙拉
藜麥沙拉是健身黨最喜歡的做法，將藜麥在水中煮十五分鐘撈出瀝水。用胡蘿蔔、芹菜、雞蛋、土豆泥做成沙拉，藜麥撒在最上面，澆上酸醋汁攪拌就可以食用了。藜麥中的果膠、礦物質讓你自然瘦下來。
六、藜麥西米露
藜麥也可以放到甜品中，切好獼猴桃、芒果盛盤，倒入椰汁或酸奶，最後撒上藜麥就大功告成了。
這六種藜麥的做法都非常簡單，藜麥有堅果的味道，吃一次你就會愛上它。
