藜麥是健身減肥餐中經常看見的食物，但是卻經常被忽視的主食。分量少也能夠提供極大的飽腹感，這都是因為她有着水果的屬性——非常高的纖維量。熱量卻非常低，所以你只要開始嘗試就會發現生活中根本不能缺少了它。
相比其他的粗糧，藜麥的價格並不低，口感卻不一定讓每一個女孩都喜歡，這是因為你還沒有找到最適合自己的烹調方式。最常見的是沙拉的做法，感受的是最原始的味道，直接焯水後就食用，因此沒有什麼特殊的味道，依靠沙拉調味和其他的配料提升口感你可能會覺得效果並不大。那麼今天就來分享兩款精緻美味的藜麥大餐。
一、藜麥番茄炒飯
這一款炒飯並不是平常的製作方式，畢竟炒飯的能量太高，是完全不符合減肥女孩的要求的。炒制的過程只是為了增加口感。
難熟的糙米蒸到一半的時候放入藜麥和甜玉米。在平底鍋中加熱好油，然後將米飯倒下去根據個人口感放入番茄醬或者黑胡椒調味，控制時間不需要太久。出鍋後放到切開的西葫蘆中間，放上切半的小西紅柿，放入烤箱烤制，拿出時放上新鮮的羅勒葉點綴。
小西紅柿的濕潤浸透到米飯中，膨脹的藜麥和甜口的玉米混合，軟糯的糙米和清爽的西葫蘆融為一體，分量足夠餵飽你的早餐。
二、藜麥土豆泥
土豆泥本身的香甜可口已經足夠誘惑人了，將土豆放在橄欖油的水中蒸熟。碾壓成保有塊狀感的泥狀，趁着温熱的放入一點芝士提升口感，奶酪會帶來奶香，讓土豆泥變得更順滑。
然後將藜麥和甜玉米倒進混雜在一起，壓成圓柱定型之後就可以食用了，進入冷藏之後風味加分。
