燜鵝老少皆宜，對人提有很好的滋補功效，那麼燜鵝怎麼做好吃呢?大家一起來看看吧。
做法一
材料
光鵝半隻，芋仔幾隻，柱候醬，姜葱蒜適量。
做法
1、光鵝斬件飛水待用。
鵝的做法
2、起鍋將姜葱蒜爆香，加入柱候醬炒香，放入飛過水的鵝肉拌炒，讓每一塊鵝肉都均勻沾上柱候醬，再加入芋仔稍微拌炒。
3、然後全部材料放入砂鍋，加入剛好沒過鵝肉的水，燜兩小時即可。
做法二
材料
鵝半隻，姜，蒜，葱，油，料酒，麻油，胡椒粉，鹽，雞精，砂糖，醬油，冰梅醬2大匙。
做法
1.鵝洗乾淨斬件備用，薑切片、葱切段、蒜切碎。
2.鵝加薑片下鍋灼煮片刻撈起泡冷水晾乾備用，蒜、姜下鍋爆香，倒鵝以及2大茶匙料酒下鍋爆炒片刻以後加水，適量的醬油少許鹽、雞精煮開後改小火燜煮至鵝軟身 汁水快收幹。
3.加2大茶匙冰梅醬，少許砂糖翻炒均勻後燜幾分鐘撒葱段以及麻油翻炒均勻即可。
做法三
材料
光鵝400克、大蒜15克、薑片15克、蒜頭15克，黑椒碎20克，花生醬、麻油各少許，鹽、糖、米酒、醬油、蠔油、花生油各適量。
做法
將鵝斬件備用;開鍋下油，爆香薑片、蒜頭和黑椒碎，下鵝件爆炒至出油，攢米酒。加入適量水和醬油、蠔油、米酒、花生醬，以鹽、糖調味，慢火燜45分鐘至稔，然後加大蒜煮開，最後加入少許麻油便成。
做法四
材料
鵝1塊，南乳，海鮮醬，鹽，酒，姜，蒜，糖，醬油。
做法
鵝的做法
1、鵝洗淨，用鹽和酒醃過，放進鍋裏略煎一下。
2、起油鑊，放入姜、蒜、南乳、海鮮醬爆香，再放如煎好的鵝翻炒一下，濺酒，加水。
3、放糖、醬油適量燜至焾，放鹽調味。
4、斬件上碟即可。
