麪條做法大全
1.長壽面
1.麪粉加上適量清水，和成光滑的麪糰，靜置半個小時。
2.油菜洗淨，放在水中焯燙兩分鐘撈出。
3.西紅柿切小塊，木耳撕成片。
4.油菜攥幹水分，切小段，葱切成葱花。
5.麪糰擀成大薄片，撒上薄面，捲起，切成絲。
6.鍋中加水，放入蔬菜。
7.水微微翻花後打入雞蛋，關小火悶兩分鐘。
8.然後放麪條。
9.煮五分鐘，麪條熟透即可。
2.沙茶麪
1.準備麪條，豬肉洗淨切片，豬肝洗淨，用清水漂淨，青菜洗淨，蝦仁去蝦線，洗淨。
2.豬肝片用料酒，澱粉攪拌好。
3.肉片用料酒，澱粉攪拌好。
4.蝦仁用料酒，鹽，澱粉攪拌好。
5.取鍋，放適量水，煮開，下面條，把麪條煮熟，撈出，用植物油拌勻。
6.鍋裏放適量水煮開，放些油，薑片，葱結，料酒，放下肉片焯熟，撈出。
7.放下豬肝焯熟，撈出。
8.放下蝦仁焯熟，撈出。
9.花生醬用温水調開。
10.另取鍋，放入高湯(我用的骨頭湯)，放料酒，薑片，煮開，放油豆腐，煮5分鐘。
11.放1點番茄醬、放入花生醬、放入3調羹沙茶醬。
12.放些蒜末，鹽，糖，鮮抽，放入胡椒粉，小火煮10分鐘。放下小青菜煮開，加雞精，即關火。
13.把麪條放入大碗、放上肉片，蝦仁，豬肝，油豆腐，青菜;舀入湯汁，撒些葱花即可。
麪條做法大全
3.韓國冷麪
1.將200克蕎麥麪在冷水中浸泡20-30分鐘。
2.泡麪的時間，將湯鍋中倒入牛骨或者牛肉高湯，把麪包中附贈的湯料包倒入高湯中，再加入一大勺韓式辣醬，兩大勺泡菜湯，攪拌均勻，大火煮沸後轉小火煮5分鐘，關火，將鍋坐於冷水或冰水中放涼，喜歡更冰的口感的朋友可以放進冰箱冷藏。
3.另取一湯鍋，倒入半鍋清水，冷水下入泡過的麪條，大火煮至剛剛沸騰即可關火。
4.煮麪的時間，將滷牛肉、胡蘿蔔、海帶、黃瓜切絲備用。
5.將煮好的麪條過冷水沖洗，沖洗至摸起來不粘手即可。
6.將衝過的冷麪置於碗底，幾種絲均勻的擺放在面上，最後澆上已經放涼的湯汁即可。
4.牛肉拉麪
1.準備好新鮮麪條。
2.熱鍋熱水煮熟麪條。
3.撈出麪條放入冷水盆內，我用的礦泉水。
4.熱鍋熱油爆香葱花放入西紅柿和鹽炒軟後加入牛肉片和適量水燉煮30分鐘。
5.煮到湯汁濃稠即可。
6.碗內盛出面條，加入西紅柿牛肉拌勻即可。
以上就是小編今天為大家介紹的麪條做法大全，朋友們喜歡嗎?麪條除了上述的四種做法，還有很多各種各樣的烹飪方式，大到各個國家的不同，到每個省份的不同。但是，總有一碗麪是你心裏最家常最地道的，哪一碗是你心中的最愛呢?
