板栗味道粉糯甜蜜，加工後鬆軟可口。它在樹上生長，外面是尖刺包裹，濕透之後會炸裂開。板栗營養豐富對人體有着很好的保健效果，更有人喜歡將它泡在酒中，食用功效更好。板栗有什麼功效和作用?它的正確食用方法是什麼呢?
板栗的功效和作用
一、提高免疫力
板栗中的維生素含量很高，可以保護骨胳、臟器。它可以預防病菌感染，強健身體，預防骨質疏鬆和牙齒鬆動，提高身體免疫力，減少身體的疾病。
二、降低三高
板栗對於高血脂、高血壓有着很好的控制效果，因為它具有很多的脂肪酸和微量元素，能夠疏通血管，對於老年人的身體保健有着強身健體的功效。
三、保護眼睛
板栗中的核黃素能夠有效保護眼睛，用眼過多的時候可以多吃一些。可以緩解視力降低，促進頭髮生長，防止脱髮掉髮。
四、保養脾胃
板栗可以保護脾胃，它可以治療腸胃反酸和便血的問題，所含纖維、微量元素可以媲美人蔘功效，增強身體的腸胃功能。
五、減肥
板栗可以幫助提高身體的代謝能力起到減肥的效果，其中含有碳水化合物提供能量也不容易長胖，是很好的減肥食品。
板栗的食用方法
一、泡酒喝
自制板栗泡酒，白酒的用量是板栗的三倍，並且一定要將板栗淹沒在裏面才不會壞掉。將白酒重新密封好，等待一週的時間就可以喝到美味醇香的板栗酒。
二、板栗燒雞
板栗可以用來做菜，去殼後和雞肉一起燉煮，能夠融入雞肉的味道。加水燉煮半小時板栗變得軟糯入口即化。
街頭到處可以看到在賣糖炒板栗的人，板栗已經成為一種可口的零食，但是也不能一下子吃太多會容易上火。
