到了板栗成熟的季節，大量的板栗開始上市，各種口味的板栗吸引着人們的目光，板栗的吃法有很多種，可以炒熟了吃，也可以做菜，那麼板栗怎麼吃更有保健功效呢？
專家稱栗子生吃有下氣、補益作用，能調氣，止吐血、鼻出血、便血，一切血證皆可用。醫藥學家孫思邈很早就曾強調“生吃”這一用法。板栗怎麼吃更有保健功效，中老年人若養成每日吃風乾的生板栗的習慣，可達到有效預防和治療腎虛、腰痠腿疼的目的。
栗子
中藥健康網建議中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點點嚥下去，能使保健效果最大化。熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，製成糕餅，適用於飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食慾，調理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
剛出鍋的糖炒板栗是市民的最愛。可近日，專家提醒市民：“賣相”太好的糖炒板栗可能加入了對身體有害的工業石蠟，這樣炒出來的板栗顏色鮮亮，銷路好。因為工業石蠟成分比較複雜，過多攝入會對身體產生一定的影響。因此在板栗等食品中是禁止添加工業石蠟的。專家建議您購買糖炒板栗要選擇正規的有經營許可證的商家或有食品質量標識的袋裝糖炒板栗，切不能購買街邊不法商販的糖炒板栗。
板栗怎麼吃更有保健功效，最好是生吃，不僅能調氣補血，還能健脾，但是購買的時候一定要看好了，不要買那些用石蠟加工的，以免引起中毒現象。
