民以食為天，實際上是民以三餐為天。天大的事情也得在日常生活中去解決。正確的營養觀念照樣得在我們的一日三餐中去執行。想一日三餐吃得健康，應該把注意力放在自然的、平衡的膳食上。
"早飯淡而早，午飯厚而飽，晚飯須要少，若能常如此，無病直到老"——《陸地仙 》。以此作為基礎,我們可以歸納出三大科學的配餐原則。
1、三餐熱能比例適當
在現實生活中常常是早餐馬虎，中餐湊合，晚餐全家福，而科學吃法應是"早餐要吃好，午餐吃飽，晚餐吃少"
2、三餐時間間隔合適
每餐間隔4〜6小時，要定時定量，不可暴飲暴食。
3、膳食結構平衡
主副食搭配平衡。主食要粗細搭配、幹稀搭配，副食要生熟搭配、葷素搭配。
