生薑，可以説是一種温胃健脾的首選食藥同源的物質，夏季吃薑，可能是很多人經常會聽到的一種説法，那到了夏季，吃薑有些什麼好處?炎熱的夏季又該如何吃薑呢?
1、適量吃薑，可以促進您的食慾，幫助消化：
夏季，很多人都會有胃口不好、不愛吃飯的毛病，適量攝入姜，可以對於這些症狀有所調節;生薑而言，其有着自身比較獨特的辛辣味道，可以較好的刺激味蕾，從而健脾開胃，如果用醋和姜進行搭配也將會有不錯的反應。
建議搭配：醋+姜，鮮薑切片用適量米醋浸泡，加少量的鹽和糖，泡製3天之後就能食用。
健康吃薑，適當起到温胃止吐、發汗祛風寒的作用：
夏季，人們經常會吃一些冷飲和涼性水果，這樣很容易造成胃腸寒氣增加，甚至還會因為胃腸不適導致嘔吐腹瀉。
2、對於生薑而言，本身就有發汗驅寒的作用;夏季食用作用良好。
建議搭配：用橘皮和生薑進行搭配是不錯的選擇。橘皮當中含有維生素C和一些香精油物質，可起到增加抵抗力、促進代謝和維持血壓的作用。
生薑和橘皮煮水食用，效果還是不錯的。
3、預防空調病：
夏季，很多人離不開的一種家用電器叫做空調。生薑本身具有散寒暖身的作用，適量食用可以發汗解表，對於夏季空調病有着不錯的作用。
建議食用：生薑茶。
製作：3-5片生薑用沸水煮沸即可，另外也可以用生薑和大米熬粥食用，煮制米熟即可。
對於生薑而言，無論是怎麼吃，建議您都要趁熱飲用，幫助身體出汗，避免涼食。
另外，吃薑還有幾件事需要您注意：
對於姜而言，建議您可以中午吃，避免晚上食用增加身體刺激強度，從而影響睡眠和代謝。
姜，不錯的東西，但也不能過量食用;如果有生薑腐爛，則不可再食，避免攝入毒性物質。
