姜在我們生活中的用處是非常的廣大，能用來美食上的，能用來治病的，既有很多種的功能，在我們的生活世界裏，每種食物都有它的獨特能力，那麼姜有哪些重要的功效與作用呢?
姜主要能解毒、散寒、促進食慾、促進血壓循環、抗氧化等，在冬天我們總會很容易着發生感冒，這個時候就需要用到姜了，姜用開水煮開喝能驅除身體的寒邪，如果你會有暈車的情況可以在坐車前口嚼一片生薑，在解酒的方面上也是有很大的效果的，很多人都會在喝過多酒的時候喝一點姜水，這樣能很大的起到解酒的作用。
很多人在飲食方面總會有些不注意的，經常吃壞肚子，姜能增強讓你的消化系統，讓你肚子遠離不舒服和膨脹，姜在食用的時候雖然有些辣，但是那種辣是真的和一般的辣不一樣，特別是用來煮湯的時候，湯裏總有一點的香辣味。
姜能去除異味，我們在烹飪美食的時候，特別是海鮮產品，我們總會放姜進進去除食物上的那些腥味，這樣不僅能增加口感也能增加味道，讓我們更有食慾感。雖然生薑的功效很多，但是也有一些不足之處，就比如生薑不要和韭菜或者芹菜一起食用，跟韭菜一起食用會引發酸，還會影響口感，芹菜和姜會產生一種苦味，因此我們會感到有一點的難受。
其實呢，生薑是適合大部分人食用的，但是也不是每種人都能食用，比如你還有痔瘡，那麼你就不能食用，如有不懂建議要去詢問醫生。
