生薑的作用有哪些？生薑不僅僅可用來調味，還常用來治療感冒，感冒初期，喝點生薑紅糖水，馬上感覺神清氣爽，感冒好了一大半。另外，如果把生薑搓成泥，加上一點香油，抹到鬢角上，可降低頭疼及感冒的症狀。
1.老薑連皮搓成泥，加入幾滴醋拌刀，用來擦臂肘和膝蓋、足踝等處，可以除角質層。
2.老薑搓成泥，鋪在油紙上，滴幾滴醋，接下來將油紙蓋在疼痛的關節或者肌肉位置然後用紗布包裹。凡是因受涼所導致的關節痛或者運動後的肌肉痛，都可以用這種方法來降低症狀。
3.慢性支氣管炎，民間用生薑10g、白蘿蔔250g、紅糖30g煎水服用;或者將10g生薑搗碎，加適量的蜂蜜，餐後以開水沖服。
4.將大塊老薑每隔0.3或者0.5CM間隔劃開，形成一道道深溝，再用油紙包好，在弱火上烤3分左右，再放置在碗中搗碎，加入2杯水熬成薑汁，置於電冰箱冷卻。乘車前服用，能夠防止暈車暈船。
5.哮喘，用生薑15g切碎，加入雞蛋一個，調勻，炒熟食用。上面的方法，只比較適用於寒性的咳喘患者。
6.吃飯不香，飯量減少時，吃上幾片泡子姜，或在菜中放上一點嫩姜，都可以改善食慾，增加飯量，因此俗語講：『飯不香，吃生薑』。
7.生薑不但內服，也常外用。頭髮忽然脱落的斑禿病，可以用鮮薑片外擦脱髮位置，每天2至3次，連擦3至4星期，能夠改善皮膚局部血液循環，增進毛髮生長。
8.腹部脹氣，嘔吐噁心時，用生薑煎湯喝，或者在紅糖水裏加入生薑汁，都有止吐、消脹的作用。如將生薑和半夏各6g同煎，或者用生薑、桔皮各9g煎水喝，效果更佳。
9.凍瘡初起，把生薑汁加熱熬成糊狀，外塗患部，常有良好效果。
10.因扭傷或者寒濕導致的腰疼或者四肢關節腫疼，用生薑汁，鮮芋頭泥同量，再加少量麪粉調勻，敷貼患處，外加包紮，每天換藥1至兩回，同樣有一定消腫止疼的作用。
專家提醒：感冒了喝杯薑茶，暈車時帶一片生薑，哮喘的人也可巧用生薑來緩解病情，生薑看似普通，但作用真的不小
