白蘿蔔是我們日常飲食裏最為常見的一樣食物,不但營養價值非常的高,而且對我們的身體有着大大的好處,那麼你知道白蘿蔔怎麼做好吃嗎?白蘿蔔又有着哪些功效呢?今天本站小編為你解答關於白蘿蔔怎麼做好吃?具有哪些功效?快來看看吧。
蘿蔔泡菜
食材：蘿蔔、梨汁兒、香葱、薑末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精。
做法
1.準備一個嫩嫩的水水的蘿蔔，修去外皮，洗乾淨控幹水備用。
2.控幹水的蘿蔔均勻的切成小方塊，放入適量的鹽醃漬三小時左右，洗去鹽味兒瀝乾。
3.香葱切段，姜蒜切末，準備好辣椒碎和辣椒粉備用。
4.取一個梨，洗乾淨切小塊，把梨放進榨汁機去汁。
5.取糯米粉，不用太多，把糯米粉打成糊涼透，與調料，香葱段，薑末，蒜末，梨汁兒製成調味醬。
6.將調料放入控幹水的蘿蔔中，放入適量的蝦醬，徹底的和調料攪拌均勻。
7.將醃好的蘿蔔塊放入乾淨的瓶子中醃製兩天左右就可以吃了。
三鮮蘿蔔卷
主料：白蘿蔔、豬肉餡、香菇、紅椒、香葱、葱末、薑末、鹽、五香粉、
香油、幹澱粉、雞精、植物油。
做法
1.首先將香菇、香葱和紅椒洗乾淨，然後切成末備用。
2.放入肉餡中，加鹽、雞精、香油、五香粉、葱薑末、少許幹澱粉，攪拌均勻，和成餡備用。
3.白蘿蔔去皮洗淨，切成薄片。
4.放入沸水中焯一下，撈出，過涼水，瀝乾水分。
5.把調好的三鮮餡放在蘿蔔片上捲成卷，碼入盤中。
6.將做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中，開鍋後蒸7-8分鐘取出。
7.在蒸好蘿蔔捲上撒上葱薑末、紅椒末，然後澆上熱油熗出香味即可。
秋葵蘿蔔絲湯
食材：蘿蔔半個、秋葵三個、粉絲一把、姜一塊、鹽4克、烹調油5克、芝麻油幾滴。
做法
1.粉絲提前用清水泡上，蝦皮也泡上。
2.蘿蔔去皮切絲，用淡鹽水將蘿蔔絲泡上，秋葵洗淨，切成小星星。
3.炒鍋倒油，炒香薑絲，放蘿蔔絲煸炒，放秋葵的蝦皮稍炒。
4.加水煮上，水開後放上粉絲，稍煮後淋薄芡。加鹽調味，出鍋淋芝麻油。
蘿蔔小丸子
食材：蘿蔔4根、麪粉1kg、大葱100g、生薑50g、五香粉、醬油、鹽、油適量。
做法
1.蘿蔔洗淨，去皮後創成絲。
2.生薑大葱洗淨，然後將大葱，生薑切成末。
3.刨好的蘿蔔絲加入適量的鹽，攪拌均勻，擠去水份後剁碎。加入大葱，生薑。
4.加入麪粉，五香粉，鹽，醬油攪拌成麪糊。
5.油鍋燒熱，用手把麪糊擠成小丸子放入鍋內，中小火慢炸，炸成金黃色撈出即可。
6.稍煮後淋薄芡。加鹽調味，出鍋淋芝麻油。
鼓香蘿蔔丁
主料：蘿蔔、豆豉、蒜瓣、香葱、鹽、生抽、老抽、白糖、雞精、辣椒粉。
做法
1.首先將蘿蔔洗乾淨，它、然後切成小丁備用。
2.起鍋，不要油，開中火，下入切好的蘿蔔丁。
3.翻炒至蘿蔔丁外皮微黃，鍋中無水份。
4.鍋中下入適量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，繼續煸炒出香味。
5.轉大火，倒入事先煸炒好的蘿蔔丁。
6.調入鹽、生抽、老抽，翻炒均勻，再加入適量辣椒粉翻炒均勻。
7.最後下入少許糖和雞精，快速翻炒均勻，關火，出鍋前撒入香葱末。
蘿蔔炒臘肉
食材：臘肉、蘿蔔、葱姜、香菜、鹽、料酒、烹調油。
做法
1.臘肉提前蒸透，蘿蔔洗淨切片。臘肉切片，蘿蔔切片，葱姜香菜切碎。
2.炒鍋倒油，炒香葱姜。下臘肉片炒香。
3.下蘿蔔片，加蓋轉小火燜至蘿蔔熟透。
4.出鍋前放上香菜碎，加一點鹽生抽和料酒調味。
白蘿蔔有哪些功效
1、白蘿蔔對泌尿系統的功效
各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
2、白蘿蔔可治療消化道疾病
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便祕，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
3、白蘿蔔對呼吸系統的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。
4、白蘿蔔的其他功效：
美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關節，可煮用。
