蘆筍是一種進口美味，它是竹筍冒出土的部分，有着鮮綠的顏色，吃起來清脆爽口。蘆筍在餐桌上的味道百變，不管你是減肥還是養生的女性，吃着一口蘆筍準沒有錯。蘆筍的家庭美味如何製作，它又有着什麼樣營養功效讓人慾罷不能呢，一起來看看吧。
蘆筍怎麼做好吃
1、 拌沙拉
拌沙拉的做法低脂健康，是很多健身達人的做法。將蘆筍切成小段直接在清水中煮熟，和其他蔬菜一起用蒜醋汁拌勻，配煮熟吃有着大自然的味道。
2、 炒蝦仁
炒蘆筍是一般家庭中最常見的做法，不僅方便而且口感清爽。在炒的時候放入幾個蝦仁，可以讓味道清甜鮮美。
3、 培根煎
肉食主義者更喜歡的方法是用培根將焯水的蘆筍包裹起來，放到平底鍋中小火煎製成形， 肉感十足的培根發出焦香的味道，裏面躲藏着一條清爽的蘆筍，恰起到好處的葷素搭配，為餐桌增添創意。
蘆筍的功效有哪些
蘆筍被稱作蔬菜之王並不是沒有道理，它的營養成分超級高，甚至硒含量直逼海鮮，除此之外氨基酸、維生素、微量元素都很高，它比白色部分要更為養生。
1、 減肥
瘦身人士喜歡吃蘆筍是因為它可以提供多元能量，裏面的纖維素促進胃部消化，促進身體循環。減肥的時候最容易傷害腸胃，蘆筍可以進行有效保護。
2、 抗老
前面提到的高含量硒正是抗氧化的好手，抵抗肌膚中自由基的產生，修復斷裂蛋白組織，同時提高皮膚的自我抵抗能力。
3、 降火降暑
蘆筍具有清熱降火的功效，其中有大量的水分能夠解渴，在乾燥的春夏季節吃是非常好的。它能夠祛火氣，經常冒痘痘的女生吃它可以降低體內熱毒。但是虛寒的人也不能吃太多。
