俗話説:冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。可見蘿蔔在老百姓的餐桌上佔有重要的地位。冬吃蘿蔔主要是指白蘿蔔，在過去物質匱乏的年代，蘿蔔是少有的耐儲存蔬菜，冬天吃點蘿蔔也算是彌補了蔬菜的不足。雖説現在生活條件好了，但冬天多吃點白蘿蔔也還是有很多的，盤點白蘿對人體健康的功效以及作用有哪些。
生吃白蘿蔔有什麼功效與作用?
1、白蘿蔔屬於十字花科蔬菜，含有硫苷類物質，有一定的抗癌作用。有大量研究發現，十字花科蔬菜可降低胃癌和結腸癌的發病風險。
2、白蘿蔔中還含有豐富的維生素C，維生素C具有一定的抗氧化作用，可提高身體的免疫力，白蘿蔔生吃時比熟吃能獲得更多的維生素C。在冬天如果新鮮的蔬菜水果攝入不是很充足，吃點白蘿蔔也不失為一個補充維生素和礦物質的好方法。
3、此外，冬季天氣寒涼乾燥，人們喝水少很容易缺水，白蘿蔔含水量高，可為身體補充水分，而且其含有的膳食纖維還可促進腸胃蠕動，通腸潤便，預防便祕。
按照中醫的説法，白蘿蔔色白屬金，對應五臟中的肺，歸肺啤經，具有潤肺、消食、下氣的作用。冬天人們習慣進補，吃的肉類食物比較多，這時吃點白蘿蔔可消食解油膩。白蘿蔔除了生吃，與肉類燉食也不錯，比如常見的羊肉白蘿蔔湯，羊肉比較温熱，白蘿蔔寒涼，可清火潤燥，兩者搭配可中和各自的特性，吃起來就比較平和。
冬春季常吃白蘿蔔雖然好處多，但由於其性寒涼，因此胃寒、容易腹痛腹瀉的人要少吃。
