產婦由於分娩時出血多，加上出汗、腰痠、腹痛，非常耗損體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時候很容易受到風寒的侵襲，需要一段時間的調補，因此產後必須坐月子才能恢復健康。坐月子的目的是在這段期間內作適度的運動與休養、恰當的食補與食療，能使子宮恢復生產前的大小，氣血經過調理也都能恢復，甚至比以前更好，也就將不好的體質在這段時間慢慢改變過來。
產後雞湯做法
一.月母雞
[原料]
小母雞1只(約1000g)
[調味料]
姜10g，精鹽2g，葱段、料酒各50g，胡椒粉1g，化豬油25g，湯3000g
[做法]
1.宰後去毛、內臟及骨，剁成3見方的雞塊，放入開湯鍋內氽，去血水，撈出。
2.炒鍋洗淨，燒熱，下化豬油，燒至六分熱時放入姜葱，炒出香味後，再下雞塊，炒一下，烹入料酒，隨即摻湯3000g，下鹽、胡椒粉，旺火燒至湯汁成白色時，揀去姜、葱，再移上小火燒。上菜時，盛入碗內上桌即可食用。
[營養]
內含蛋白質226.5g，脂肪66.2g，碳水化合物2g，鈣157.5mg，磷2318.7mg，鐵8.29mg，維生素A575國際單位，維生素B11.62mg，維生素B21.61mg，尼克酸50.56mg，維生素C15.5mg，能產熱1568kcal。 [功能]
雞是產後"月母"最常用食品，因其具有養五臟、益精髓、補氣血、健脾胃、長肌肉等多種功能，含有豐富蛋白質，而其他營養成份亦較豐富，對於母體復舊及乳汁豐沛確有良好的作用。
產後雞湯做法
二. 芪歸燉雞湯
[原料]
小母雞1只(約1000g)，黃芪50g，當歸10g
[調味料]
精鹽5g，胡椒0.5g
[做法]
1.活雞宰殺，去毛及內臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗淨。
2.黃芪去粗皮，與當歸均洗淨待用。
3.砂罐洗淨，放清水400g，放入全雞。燒開後撇去浮沫，加黃芪、當歸、胡椒，用小火燉2小時左右，雞肉同時加入精鹽，再燉2分鐘即可食用。
[營養]
內含蛋白質225g，脂肪42g，鈣120mg，磷2300mg，鐵59mg，維生素A300國際單位，維生素B11.6mg，維生素B21.6mg，尼克酸51mg，能產熱1340kcal。
[功能]
在雞中加黃芪，以增強補氣之效，加用當歸以促進生
血之功，且當歸還有止血活血之作用，有利產後子宮復舊及惡露排除，較之單食小母雞作用要強，故合而具有益氣生血、補益五臟、化瘀止血、促進母體早日康復的作用，同時還可用於產後氣血虛弱或兼氣虛血瘀所致的產後腹疼、惡露不止等病。
三. 清燉雞蔘湯
[原料]
水發海蔘400g，童子雞7500g，火腿片25g，水發冬菇、筍花片各50g，雞鳳500g，小排骨250g
[調味料]
精鹽6g，料酒35g，葱、姜各10g，味精5g，高湯1000g
[做法]
1.將發好的海蔘洗淨，下開水鍋氽一下取出。
2.雞骨、小排骨斬成塊，與童子雞一起下開水鍋氽一下取出，洗淨血穢。
3.冬菇去蒂，洗淨泥沙待用。
4.將海蔘、童子雞放在湯鍋內，將筍花片放在海蔘與童子雞間的空隙兩頭，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精鹽、葱姜、雞骨、小排骨、高湯，蓋上蓋子，上籠蒸爛取出，除去雞骨、排骨，撈去葱姜即可食用。
[營養]
內含蛋白質1894g，脂肪192.4g，碳水化合物25.2g，鈣246.7mg，磷18195.3mg，鐵73mg，維生素A2455.4國際單位，維生素B119mg，維生素B217.7mg，維生素C12mg，尼克酸416.2mg，能產熱12335.9kcal。
[功能]
補腎益精、養血潤燥、健脾壯骨、培益臟腑，對於產後體虛食之有益。且富含磷、鈣，對於嬰兒骨質發育甚為有利;含蛋白質豐富，對於產後母體營養豐富具有很好的促進作用。
產後雞湯做法
四.栗子黃燜雞
[原料]
肉雞1750g，栗子250g
[調味料]
味精、料酒、白糖、葱段、薑片各10g，太白粉15g，湯1000g，花生油150g
[做法]
1.將肉雞骨頭剔下，剁成4cm見方的塊狀，用少許太白粉、精鹽拌勻。
2.剝去栗子外皮，用油炸至皮緊。
3.將雞塊下油鍋炸至金黃色倒出，鍋留底油下葱姜稍炒，再下雞塊及湯，調好顏色及口味，以中火煮25分鐘(燒煮之中放入栗子)，待雞熟汁濃時起鍋，挑去葱、姜，用太白粉勾芡，盛盤即可食用。
[營養]
內含蛋白質407.4g，脂肪227.9g，碳水化合物135.9g，鈣294.8mg，磷4319.5mg，鐵19.2mg，維生素A58.1國際單位，維生素B13.3mg，維生素B23.2mg，維生素C66mg，尼克酸92.8mg，能產熱4294.3kcal。 [功能]
栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，與具有生精養血、培補五臟的肉雞相搭配則有補而不膩之效，還能通過栗子的活血止血之效，促進惡露排除及子宮復舊。
上文就是關於產後雞湯做法，對一些年輕人來説，他們不懂生活中的很多細節，所以會在日常生活中感到很多疑惑，那麼就和我們多學習下吧！
