雞骨草,有着許多的功效,用雞骨草煲湯更是滋補的一種湯品,雞骨草不但美味,滋補而且還能治療多種疾病,起到養肝護肝的作用。那麼,雞骨草可以煲哪些湯呢?今天由本站小編為大家介紹雞骨草煲湯的功效及做法,廚娘們快學起來吧!
雞骨草味甘性涼，味道微苦，無毒，可入肝經、胃經，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。而且，雞骨草還能抗病毒和細菌，對於預防和治療感冒也有一定的功效。對於脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來治療緩解。
雞骨草能夠治療多種疾病，尤其是對於乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養肝護肝。因此如果用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美，而且喝了以後會緩解各種由於肝經濕熱引起多種症狀，如口苦、尿黃等。還能夠增加食慾，解除乏力狀況，建議肝病病人每天食用雞骨草60—120克，有很好的作用。
對於身體健康的人來説，雞骨草煲湯能夠預防肝病，清熱消炎，因此它是一道非常養肝的藥膳。簡單的做法是將雞骨草先用冷水泡半小時，然後煮沸後再加水煮五分鐘，每天空腹早晚喝兩次，藥效極佳。
材料
豬橫脷1條，雞骨草60克，豬瘦肉100克，陳皮1塊，生薑3片，蜜棗3粒
做法
(1)雞骨草用清水泡洗，豬橫利和瘦肉飛水。
(2)然後把所有用料一齊放到煲裏，猛火煲沸後，再慢火煲2小時，加鹽即可飲用。
雞蛋雞骨草湯
材料： 雞蛋2個、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克。
做法
(1)幾味共煮，蛋熟後去殼再煮，1小時後，取湯飲之，食肉、蛋。
(2)雞蛋、瘦豬肉益氣養陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒。幾味同用。養肝陰，清肝熱，用於治慢性肝炎具有肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦者。
山梔蛋肉雞骨草湯
材料
雞蛋1-2個，瘦豬肉25克，雞骨草、山梔根各15克。
做法
(1)將雞蛋、豬肉、雞骨草、山梔根分別洗淨，同入鍋加水2碗，煮至七八成熟時，拍碎蛋殼(但不能將整個雞蛋拍碎)，繼續加熱煨之。
(2)煎湯剩1碗時，濾掉藥渣，留汁及蛋、肉。吃肉、蛋，喝湯。每日1劑，分2次服食。連續5-7日為1個療程。有補虛安神，涼血解毒，利濕熱，退黃疸的功效。
適宜
於小兒肝炎長期未愈，尿少色黃，雙眼多血絲。
骨頭雞骨草湯
材料
雞骨草 200g 骨頭 350g 鹽 適量
做法
(1)雞骨草用剪刀剪至小段，泡水2小時，雞骨草清洗至沒有沙子。
(2)骨頭洗淨備用，取出高壓鍋洗淨，放入雞骨草、骨頭。
(3)加適量水，適量鹽，蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜20分鐘即關火。
雞骨草的作用
護肝
雞骨草能減輕肝臟所受的傷害。雞骨草主治黃疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，風濕骨節疼痛，跌打瘀血腫痛，乳癰，同時，它富含粗皂甙對四氯化碳所致肝損傷有顯著保護效果，具有清熱利濕，散瘀止痛的功能。
預防肝硬化
雞骨草能有效預防肝硬化。對於肝硬化腹水，肝炎後肝硬化失代償期，常見腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾病，雞骨草有一定的緩和作用。
促進腸胃功能
雞骨草能提高腸胃的消化能力，促進腸胃功能正常運作。兔子的肚子反應是相對比較敏感的，通過兔子的實驗，我們可以發現，對腸平滑肌的影響對於正常離體家兔迴腸，雞骨草根煎劑可顯著增強其收縮幅度，麻醉兔灌胃或肌注煎劑也能使在位腸管張力提高，蠕動略增強。
治肝炎
雞骨草能治療急性肝炎等疾病。雞骨草對於全身皮膚，鞏膜黃染，色鮮明，納差，上腹部飽脹，小便色黃，或伴惡寒發熱等問題的治療有很好的功效。
