油條是一個比較經典的早餐了，對於一些人來説是特別的喜歡，但是説到它的烹飪方式，很多人覺得不是那麼的健康，因為裏邊的油是反覆的加熱的，那麼就可能會生出一些對人體不健康的物質，但是雖然説是如此，也不影響油條它對於早餐的影響，就算是到了今天，早餐店裏仍然有它的身影。
而它最大的靈魂之處就在於它香脆的口感，這是包子、麪條等等無法替代的，如果説早餐吃一個油條，再配上一些粥或者是飲品，那麼是相當美味的。如果你覺得在外邊吃油條不是很健康，其實在家就可以做，做完之後保證好吃又健康，那麼就讓我們來學習一下吧。
自制油條
步驟：
1、準備好所需的食材，麪粉，油條膨鬆劑，白糖還有少量的温水。
2、首先將白糖在水中融化，然後倒入一些麪粉，加入適量的膨脹劑，給它充分的攪拌，攪拌好了之後就可以了，攪拌成沒有粉末的狀態就可以，接着就把它放在一個相對温度較高的地方醒發半個小時。
3、案板上提前刷上一層油，這樣可以避免麪糰發生粘連，然後就可以把醒發好的麪糰放在案板上面給它攤成一個餅，然後給它切成大小一致，大約為1cm左右的長度，然後再切開，切開之後在中間用手指按壓一下。
4、這時候就需要準備一個鍋，鍋裏面倒入足夠多的油，等到油温差不多五成熱的時候就可以放入油條在裏邊炸了，扎出金黃色就可以了。
這樣做出來的油條好吃又健康，保證讓你吃完了還想吃，不如也試試在家做吧。
