正是南瓜的季節，尤其是小的南瓜，肉質緊實、香甜味美。
這個是和一個韓國主婦學來的，不但簡單易上手，味道真的很贊，添加了小青辣椒和南瓜的甜香很衝突，但非常刺激~~小料放了芝麻和香醋，也很錦上添花。
南瓜是健康食品，趁着這個金色季節，換着樣吃南瓜吧~~
韓式南瓜煎餅
原料：南瓜450g、糖2勺、鹽1/2勺、麪粉1/2-2/3杯、橄欖油適量、小綠鮮辣椒1/2個
小料：海鮮醬油2勺、米醋1勺、小綠鮮辣椒1/2個、1/2勺熟芝麻
韓式南瓜煎餅的做法
1.將南瓜去皮去籽，切成細絲
2.放入碗中，加入糖和鹽攪拌均勻後，放置15分鐘左右，為的是讓南瓜變軟出水
3.出的水千萬別倒掉，加入麪粉（根據出水的量，調節麪粉的量，不稠不稀），攪拌均勻，放置5分鐘
4.平鍋熱後，放適量橄欖油，用勺子（或手）將南瓜絲弄成圓形或自己喜好的樣式，放入鍋中（薄一些）
5.表面放小辣椒（切成段的），煎成金黃色（2-3分鐘）後翻面，稍煎即可（中途如果沒有油了，可隨時滴一些橄欖油進去）
6.將小料混合，趁熱蘸小料吃（也可以什麼都不沾，也很美味）
美食城網站小提示
羊肉和南瓜不能一起吃:同食腹脹難忍
南瓜和紅棗能一起吃:具有補脾益氣、解毒止痛，可以防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二脂腸潰瘍等病症
關鍵詞:南瓜煎餅煎餅食譜
南瓜的營養價值
南瓜，又名番瓜、麥瓜、飯瓜。南瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵、鋅、鈷、纖維素、胡蘿蔔、素、維生素Bl、維生素B2、維生素c、煙酸等營養成分...[更多]
