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煎雙合餅

小吃 閲讀(1.41W)

重陽節又稱老人節,是所有中華兒女尊老敬孝的傳統美德的體現。看着街上,老頭老伴相挽着一起閒逛,雖已相鬢蒼白,卻依舊相親相愛,恩愛如初。帶着羨慕的眼光,我微笑地望着,想象着我到暮年時,會是如何的景況。老伴老伴老來之伴,相伴到老,這是人生最幸福的。

我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢變老,一路上收藏點點滴滴的歡笑,留到以後坐着搖椅慢慢聊。

今天這款中式麪食——煎雙合餅,給我的父母、你的父母、所有人的父母,願雙親生活合合美美,盡享天倫之樂。切成餅條,做成肉片餅條,美味無限,幸福健康。

煎雙合餅

煎雙合餅

材料:中粉160克,鹽1.5克,沸水100ML,冷水24ML。

煎雙合餅的做法

1、中粉加鹽、加入沸水,攪拌成雪花狀,再加冷水揉成麪糰,醒30分鐘;

2、分劑,每劑35克;

3、滾圓按扁,刷上油;

煎雙合餅 第2張

4、撒上幹中粉;

5、再一次刷油、撒粉,再取一面團緊粘在上面;

6、擀成直徑約15CM的圓片;

煎雙合餅 第3張

7、放於熱鍋上幹煎;

8、一面鼓起後,再翻面;

9、煎至兩面金黃後,趁熱用力在案板上將麪皮拍鬆,分成兩片;

煎雙合餅 第4張