過年前，每家每户幾乎都要做年糕。
年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。
年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕多用糯米磨粉製成，加入糖、芝麻、花生或蘿蔔絲、芋頭絲等做成各種各樣甜的或鹹味年糕。而做法也不一樣，可以用來蒸，也可以用來炸，一般後者比較多，儲存的時間也較長。
胡蘿蔔土豆煎餅
食材：胡蘿蔔一根、土豆1顆、雞蛋一顆、白胡椒粉、普通麪粉60克、鹽巴，清水少許、植物油
胡蘿蔔土豆煎餅的做法
1、土豆洗淨，去皮，擦成細絲
2、胡蘿蔔也擦成細絲，和土豆絲混合均勻
3、加入麪粉，鹽巴。
4、打入一顆雞蛋，並加入少許清水，攪拌均勻成稀綢適中的糊糊。
5、加入少許白胡椒粉，攪拌均勻。
6、倒入2勺油，攪拌後靜至10分鐘。
7、把麪糊鏟入鍋鏟上。
8、平底鍋倒入一小勺油，七成熱時放入麪糊。
9、小火慢慢煎，等一面凝固，成焦黃時再翻面煎另一面，直到兩面煎熟即可。
煎好的小餅特別香、做早餐什麼的都很好哦
美食城網站小提示
胡蘿蔔和酒不能一起吃:在日常飲食習慣中，一些人喜歡用胡蘿蔔來下酒。其實，這種飲食習慣是不利於健康的。
胡蘿蔔和豬肝能一起吃:胡蘿蔔與豬肝搭配食用，有補血、明目、養肝之效。對於維生素A缺乏所致的夜盲症有一定療效。
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胡蘿蔔的營養價值
胡蘿蔔、又名紅蘿蔔、黃蘿蔔、丁香蘿蔔。胡蘿蔔的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素c，以胡蘿蔔素含量最為豐富...[更多]
