胡蘿蔔的做法
炒胡蘿蔔炒肉片的做法
材料：胡蘿蔔2-3根、青椒一隻、鮮瘦肉、食用油、鹽、雞精、料酒生粉、美味鮮。
1、將鮮肉切成薄片，將肉放在小碗裏，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少許美味鮮醃製。
2、將胡蘿蔔去皮洗淨，然後對切兩片，再斜切成薄片，青椒切成菱形片。
3、鍋內倒入食用油，燒至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片斷生，倒出待用，
4、倒入切好的胡蘿蔔，大火快速翻炒，翻炒至胡蘿蔔邊上變色，加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒，倒入一點料酒，蓋上鍋蓋稍稍燜會。
5、然後倒入溜好的肉片青椒，繼續在翻炒，直至胡蘿蔔完全變軟後就可以關火裝盤了。
胡蘿蔔的做法
胡蘿蔔雞蛋餅的做法
材料：胡蘿蔔一根，雞蛋3個，麪粉70克左右，蒜4瓣，小米辣椒5個
1、胡蘿蔔擦成絲，雞蛋打散，蒜切碎，小米辣椒切小圈
2、麪粉加入打散的雞蛋中，拌至無顆粒，加入蒜泥和小米椒
4、鍋中放少許油，加入胡蘿蔔絲，翻炒1-2分鐘左右
5、將炒好的胡蘿蔔放入蛋麪糊中，放入適量的鹽拌均勻，將麪糊舀入小平底鍋中， 小火加熱，至四周凝固，這個時候蛋麪糊底基本定型，翻面再小火加熱1分鐘左右，至蛋餅熟即可
胡蘿蔔的做法還有很多，喜歡果汁的也可以把胡蘿蔔打成汁，做法簡單又快捷。胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素，攝入人體消化器官後，可以轉化成維生素A，是目前最安全補充維生素A的產品。
