臘腸其實就是將豬肉剁成陷，加入調味料以及葱姜等，攪拌均勻後灌入豬小腸裏晾曬成幹而成。通常情況下我們會將臘腸切成片放在米飯上蒸，或者直接切成丁炒飯。今天小編教你幾款新方法，讓你做出不一樣的臘腸新花樣。
臘腸白菜卷的做法
1.幹魷魚和幹香菇泡發後切成小粒;臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒;香葱洗淨後取1根切成葱花;大蒜剁成蒜茸;
2.將洗淨的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘後撈出瀝乾水分備用;
3.炒鍋內倒入適量油燒熱後放入蒜茸爆香，然後放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘後熄火盛出備用;
臘腸怎麼做好吃
4.取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開，去適量炒香的餡料放在白菜葉根部，然後掀起根部往上卷，並把兩側的葉片折向中間包住餡料，捲成白菜卷;
5.將卷好的白菜放在盤內，撒上辣椒粒，將盤子放入蒸鍋內蒸15分鐘，出鍋時撒上葱花即可。
醬香臘腸土豆片的做法
1.土豆300克，臘腸200克，青紅椒各1個，豆瓣醬1勺，糖適量
2.土豆去皮切薄片，放入清水中沖洗2遍瀝乾待用
3.臘腸斜刀切薄片，青紅椒切滾刀狀待用
4.鍋內放油，中小火放入土豆片煸炒至剛熟微黃狀態
5.加入臘腸片和豆瓣醬炒出香味
6.加點糖，起鍋前放入青紅椒翻炒均勻
荷蘭豆炒臘腸的做法
1.荷蘭豆洗淨、臘腸切成薄片、蒜切片
2.平底鍋放橄欖油，放入切好的蒜片和臘腸，出味後放入荷蘭豆
3.待荷蘭豆變綠後放入黑胡椒翻炒，加入鹽調味
4.煸炒3—5分鐘後加入雞精出鍋即可
西蘭花炒臘腸的做法
1.西蘭花切小塊，沸水中灼一分鐘，撈起過冷水，控幹水分
2.臘腸開水洗一下，去除表面灰塵，斜切成片
3.蒜頭去皮、切片，下油爆香放入臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續爆炒兩分鐘，加入鹽生抽調味，一點點白糖提鮮，最後勾個薄芡即可
杏鮑菇炒臘腸的做法
臘腸怎麼做好吃
1.臘腸切片、杏鮑菇切大粒，洋葱、蒜薹切小斷，葱薑蒜切末，紅尖椒切小斷備用。
2.鍋內熱油，五成熱時，下入杏鮑菇煸至發黃，盛起備用
3.鍋內不用放油(因為我買的臘腸比較肥，炒時會出油)加入臘腸，倒入少許料酒，煸至透明
4.下入杏鮑菇、蒜薹、紅尖椒，加鹽、雞精調味炒勻，撒葱花，即可出鍋
臘腸手撕包菜的做法
1.圓白菜私下葉片後，用清水加少許鹽浸泡洗淨後撈出控幹，撕成片備用
2.切少許葱花備用
3.臘腸一根，切成片
4.鍋中加少許炒菜油，放入臘腸小火煸出油
5.放入葱花炒香鍋底
6.最後放入撕好的圓白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒勻，待菜葉變得軟一些，加入鹽調味，頭出鍋前加入雞精即可
以上就是小編給大家介紹的臘腸怎麼做好吃，相關的知識我們也介紹了很多，關注我們網站你可以找到生活中遇到的所有問題哦。
