山藥燉排骨
做法一：
食材準備：
山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，鹽4克，味精2
山藥燉排骨有關圖片(19張)
克，雞精2克，胡椒粉2克。
製作步驟：
1.將山藥用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗淨、剁成段，姜拍鬆，葱切段;
2.將山藥、排骨、料酒、姜、葱同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘;
3.最後加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成。[吃地帶]
山藥燉排骨
做法二：
食材準備：
豬小排(豬肋排)500克，山藥500克，江米酒15克，鹽5克，冰糖10
燉排骨其他系列(14張)
製作步驟：
1.將小排骨用熱水氽燙之後洗淨，再放入鍋中加水煮20分鐘備用;
2.將山藥去皮，切成約0.5公分厚片再切對半;
3.切好的山藥放入排骨中，加上其它材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鐘，山藥燉排骨即成。
做法三：
食材準備
排骨，山藥，香菜，葱段，薑片，蒜片，花椒，八角，桂皮，幹辣椒，生抽，鹽。
製作步驟
1.炒糖色：鍋內先放底油，同時放入白糖(半勺)，用鏟子不停翻炒直
山藥燉排骨
至冒泡泡(一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了);
2.放入排骨翻炒數分鐘，使排骨充分上色;
3.放入葱段、薑片、蒜片、花椒、八角、桂皮、幹辣椒、少許生抽繼續翻炒;
4.加水大火燒開後改為中火燉制肉爛(大約半個小時)後放鹽和切好的山藥;
5.等到山藥變面，撒上香菜，山藥燉排骨就可以出鍋了。
上述內容就是關於山藥燉排骨的做法，生活經驗是我們不斷累積而來的，如果你缺乏生活常識就收藏我們網站吧!
