健康功效
土豆：和胃、解毒、消腫
甜椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
蒜苗：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
咖喱土豆的做法
食材用料
土豆2個相剋食物 | 甜椒1個 |
蒜苗1根相剋食物 | 瘦肉100克 |
咖喱一塊相剋食物 | 食用油適量 |
鹽巴適量 | 雞精適量 |
胡椒粉少許 | 白砂糖少許相剋食物 |
地瓜粉一勺 | 醬油少許 |
水適量 | |
咖喱土豆的做法
咖喱土豆的做法
1.將土豆洗淨，削皮再洗淨，切條。
2.甜椒去蒂去籽，洗淨切條;蒜苗只取根，洗淨切段。
3.瘦肉洗淨切片，放入容器里加入胡椒粉、白砂糖、醬油醃製5-10分鐘，加入地瓜粉抓勻。
4.熱鍋下油，待油温適度下蒜苗煸香裝盤備用。
5.再下油，放入瘦肉煸炒，炒散後加入土豆條翻炒，再加入水跟咖喱塊。
6.蓋鍋煮，待土豆熟透，水分不多時加入甜椒。[過程中要翻炒，再蓋鍋燜]
7.翻炒均勻，再蓋鍋燜一下，將甜椒煮透，之後加入蒜苗，調好鹽巴、雞精再翻炒幾下，即可裝盤。
咖喱土豆的做法，咖喱土豆為北京風味。主料是土豆，用咖喱做調料炒制而成。成品色澤金黃明亮，酥糯鹹鮮適口。
