日式飯糰的做法
傳統的日本飯糰是三角狀。飯糰中裹上一顆醃製的酸梅(超酸無比),外面裹上一片幹海苔包裹，攜帶十分方便。做飯糰有很大的講究，在捏的時候手上需沾些鹽，飯糰與壽司相比感覺更平民化。
最近這種飯糰風潮的另外一個原因，是因為人們不僅追求口感，還越來越多地重視健康，對方便的點心感開始質疑。大部分速食食品，如漢堡，使用油來烹調，所以不可避免這些食物的熱量非常高。反之，飯糰的主要成分是大米與海苔。即便他們的餡料可能包括肉或沙拉醬，但是飯糰的大小適中，所以不會因此而發胖。
一、牛油果平菇飯糰
-食材 -
壽司米 500g、牛油果 1個、平菇 1朵、壽司海苔適量
-調料 -
壽司醋 適量、海鹽 適量 、芝麻 適量、土豆澱粉 適量、純素沙拉醬 適量
-做法 -
1.將米洗淨洗至水清，上鍋蒸熟，蒸出粒粒分明的米飯，加入壽司醋、鹽、芝麻快速拌勻;
2.將牛油果切開，去核去皮，攪碎成泥，加入沙拉醬備用;
3.將平菇洗淨，瀝乾水分，撕成小塊放入澱粉糊裏(澱粉加入少許水、鹽)，撈出後放入油中炸至金黃色(油温160度左右);
4.將拌好的米飯放入模具中做一個槽，放入牛油果泥和炸好的平菇，再蓋上一層米飯，將模具壓實，然後把米飯扣出;
5.把海苔剪成寬條，包在飯糰上，撒上黑芝麻裝點一下，好吃又美美的飯糰就做好啦!
二、手卷飯糰
-食材 -
壽司米 500g、豆苗 100g、黃瓜 1根、圓白菜 100g、大根 1根、紫蘇 幾片、豆苗 100g、海苔 幾片、甜玉米粒 適量
-調料 -
純素沙拉醬、海鹽、壽司醋、芝麻
- 做法 -
1.洗米，蒸熟，加入壽司醋、鹽、芝麻勻;
2.將黃瓜、大根切成細條，圓生菜、紫蘇、豆苗洗乾淨瀝乾水分，圓生菜切絲;
3.將甜玉米粒，加沙拉醬、鹽拌均勻;
4.海苔加沙拉醬，放入模具中，將米飯放在海苔上，加入準備好的食材，搭配起來即可。
日式飯糰的做法
三、壽司球
-食材 -
壽司米 500g、芝麻海苔 1包、豆腐 1塊、素香鬆 適量
-調料 -
純素沙拉醬 適量、海鹽 適量、壽司醋 適量、芝麻 適量、芥末 適量
- 做法 -
1.洗米，蒸熟，加入壽司醋、鹽、芝麻拌勻;
2.將豆腐用微波爐加熱1分半到2分鐘，去除水分後，搗碎，加入沙拉醬、鹽，攪拌均勻;(喜歡吃芥末的可以根據個人口味加入芥末哦~)
3.將海苔加入壽司飯裏，將飯捏成飯球;
4.豆腐沙拉放在飯球上，最後撒上素香鬆做點綴!完成!
以上就是小編為大家介紹的日式飯糰的做法，你們喜歡嗎?不過，飯糰最迷人的地方莫過於手工製作的感覺。速食連鎖店所提供一般價位的食物，不論你選擇哪一家，在外觀上或口感上實在沒有什麼差別。但是如果你所享用的飯糰是專為你準備的，或由你自己包覆上那一層海苔的話，你一定會感受到一份温馨。
