【導讀】日式蛋包飯的正宗做法有哪些?日本有很多的料理美食，味道不錯操作簡單。那麼，日式蛋包飯的正宗做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看日式蛋包飯的正宗做法的介紹吧!
日式蛋包飯的正宗做法
做法一
材料
雞肉1塊，洋葱1/4個，蘑菇2個，雜菜一小把，奶1勺，雞蛋2個，番茄醬，米飯
做法
1、雞肉，洋葱切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，青豆過水;
2、鍋中加少許油，加入洋葱末翻炒，洋葱炒至發黃變色，加入雞肉丁，雞肉變色，加入蘑菇，加入番茄醬，翻炒均勻，加入雜菜;
3、翻炒至湯汁基本收幹，加入米飯翻炒均勻，盛出備用;
日式蛋包飯的正宗做法
4、雞蛋兩個打散，加入一勺奶。鍋中加入少許油，倒入雞蛋液，筷子快速攪動，轉動鍋子，攤成蛋皮，加入米飯，對摺包好;
5、將蛋包飯倒扣入盤中，擠上番茄醬裝飾。
做法二
材料
主料：剩飯500g;青瓜20g;雞蛋50g;雜蔬100g;香菇10g;蝦仁20g
輔料：油適量;鹽適量
蛋包飯做法步驟
1.準備的部分材料。
2. 將蛋打散。
3.香菇切丁。
4.青瓜去皮，切丁。
5.將蝦仁去線，切丁。
6.鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。
7.放入適量的鹽。
日式蛋包飯的正宗做法
8.放入剩飯。
9.用鏟子壓平，不斷翻炒，直到剩飯分成一粒一粒的。
10.盛出備用。
11.熱油鍋，蛋液平緩且均勻的下鍋。
12.雞蛋餅翻一個面。
13.將炒飯放入蛋皮中間。
14.迅速蛋皮固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。
做法三
材料
米飯一碗、蝦仁一兩、熟青碗豆二兩、甜椒半個、黃瓜三分之一根、雞蛋兩個、香葱兩棵、咖喱粉一小匙、番茄醬三大匙、料酒一小匙、鹽適量。
做法
1、黃瓜、青椒均切小丁;取一個雞蛋打碗裏，放適量鹽攪打成蛋液;香葱切碎;澱粉里加少量水兑成水澱粉;蝦仁去沙線後切丁，放入料酒、鹽、一咖啡匙水澱粉拌勻醃五分鐘。
2、鍋中放油燒至六成熱，倒入蛋液炒熟後用鍋鏟切割碎。
日式蛋包飯的正宗做法
3、將蛋剷起來後下黃瓜、甜椒、蝦仁丁炒約兩分鐘。
4、倒入米飯、適量鹽，和炒好的蛋用大火翻炒約一分鐘。
5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱飯，起鍋裝碗裏待用。
6、將另一個雞蛋打碗裏，放適量鹽攪打成蛋液，再加入水澱粉攪勻。
7、倒入温熱的不粘平底鍋中(如果煎鍋沒有不粘塗層的話，那就需放少量油濕鍋)，將鍋轉動幾下，使蛋液鋪得既薄又圓，用小火烙成蛋皮。
8、蛋皮起鍋盛入一大盤內，將炒好的飯放在蛋皮上。
9、將飯包好淋上番茄醬即可食用。
做法四
材料
冷米飯，雞蛋2枚，火腿，青豌豆，鹽少許
做法
1、冷凍青豌豆用開水煮熟，火腿切丁備用。
2、一枚雞蛋打散，放入鍋中炒散，加入火腿丁、豌豆、米飯炒均勻，撒少許鹽出鍋。
日式蛋包飯的正宗做法
3、另一枚雞蛋打散，平底鍋放少許油，將雞蛋液倒入鍋中，用小火攤成雞蛋餅，等雞蛋液全部凝固後關火。
4、將炒飯放入蛋餅1/2處，翻折過來，淋少許番茄醬即可。
做法五
材料：雞蛋2個打散、米飯1小碗、青豆40克、臘腸25克、洋葱40克、姜1片、大蒜2瓣、蠔油1大匙、蕃茄醬1大匙、鹽1/4小匙
臘腸蛋包飯的做法
1.姜蒜切末，熱鍋涼油，入薑末、蒜末炒香。
2.放入洋葱炒香。
3.下入臘腸炒香。
4.放入米飯、青豆炒勻。
5.加入蠔油、蕃茄醬、鹽翻炒勻。
6.加入鹽炒勻，出鍋備用。
7.平底鍋裏倒入約1大匙油，小火慢慢把鍋加熱至6成熱時，倒入打散的蛋液。手持鍋旋轉，讓蛋液鋪滿整個鍋底。這時最好不停的旋轉鍋子，蛋液隨着鍋子轉動而流動，這樣攤出的蛋皮厚薄均勻。
日式蛋包飯的正宗做法
8.一般情況下，蛋餅的四周會先凝固住，在中間快凝固還沒凝固的時候，在蛋皮的一側放入適量的米飯。
9.把蛋皮的另一側翻上來蓋住米飯，用鏟子把邊緣按壓幾下，把蛋包翻個面再煎1分鐘左右，讓蛋皮粘的更緊，這時就可以出鍋啦!
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