湯圓巧克力蒸糕
材料
黑巧克力，糯米粉，豆沙餡，葡萄幹。
糯米粉可以做什麼
做法
1、黑巧克力3個湯圓大小的塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀態。
2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧。
3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團，不軟不硬。
4、成團後，揪成小團，不要太大，乒乓球大小就行。
5、包入豆沙餡，收口，團成圓球或窩窩頭狀。
6、將洗淨的葡萄乾團在表面。
7、上鍋蒸8～10分鐘。
香酥糯米糕
原料
糯米粉300克，綿白糖30克，白砂糖25克，花生油適量。
製法
1、將糯米粉和綿白糖混合拌勻，分次倒入適量温水，攪拌成濃稠的麪糊。
糯米粉可以做什麼
2、將拌好的麪糊倒入鋪着屜布的籠屜，攤成厚餅狀.用旺火蒸熟，取出晾涼切成薄片。
3、炒鍋內倒入花生油燒至五成熱，下入糯米片並用勺子不停地推動，待炸至呈金黃色時撈出瀝油.趁熱撒上白砂糖即成。
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