豬肚是豬身上的內臟一個重要的器官，但是豬肚也是一種價值高的食材，對於我們來説也是一種很好的菜餚，豬肚的做法也是有很多種，但是想要營養高的話那麼無非就是用來燉湯食用的，那麼豬肚怎麼做好吃呢。
首先豬肚在市場上是比較稀少的，因為一隻豬隻有一個，所以購買的時候可能需要提前預訂或者早點去購買，不然晚點可能就沒有了，準備好豬肚、紅棗、枸杞、黨蔘兩條、姜、黃米酒和一些調味料，用鍋燒水將豬肚放進去焯掉水撈出洗淨，然後切成片、薑切片，最後將所有的食材都一起倒入鍋裏，黃米酒不夠可以加點水，最後出蒸氣改成小火燉一小時左右就可以了。
豬肚很適合身體虛弱的患者食用和一些做過手術後的病人，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣以及磷和鐵等，有着補氣血虛損的功效，在孕婦期間多食用豬肚還能起到補胎的作用，若和火腿一起食用，那麼會更加着有意，在孕婦坐月子之間可以選擇的一種食材。
新鮮的豬肚呈黃白色的，粘液很多，彈性好，沒有其他的腫塊和硬塊，在清洗豬肚的時候一定要多清洗幾遍，洗完要焯掉水才能去除一些腥味，豬肚也可以和蓮子燉或者金線蓮都有很高的營養，但是記得一定要燉爛才好吃。
