秋季喝什麼粥好？下面小編為大家推薦秋季的十款養生粥，可以達到養胃護胃的功效。做粥用最基本的原料是穀類食物，如果一份“粥”中沒有穀類食物，也就不應該稱其為粥。從組合上，我們可以把粥分為基礎粥、肉粥和素粥。發揮你無限的想象力，在“基礎粥”上增加不同的原料就可以做成各種口味、品種多樣的粥。
一、綠豆粥
綠豆粥在南方經常食用。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。
二、紅豆蓮子粥
健脾，利尿消腫。適用於脾虛食少、便溏、乏力、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。
可作為病後體弱者的保健膳食。也可作為保健強身藥膳。
三、白米粥
不要小看這個白米粥哦，看似單一，營養價值卻很高呢，白米粥有去火氣的功效，秋季很多寶寶剛剛入園，都會上火，早晨起來喝一點白米粥之後讓寶寶入園，會適當的降一降火氣，使寶寶們減少生病的概率。白米粥的作法最簡單，因為材料單一，所以只需要將大米洗乾淨之後放在鍋中加入適當的水大火燒開小火燉煮就可以了，依然是需要攪拌，做任何粥的時候都需要攪拌，並且煮粥的時候不要將鍋蓋全部蓋嚴，這樣很容易撲鍋，弄的到處都是米粒。
四、南瓜小米粥
這款粥比起皮蛋瘦肉粥更簡單，主要講南瓜去皮切塊與小米一同放在鍋中煮就可以了，如果家中有大棗，可以放幾顆，大棗的補血效果非常好，秋冬季節適當的吃一些補血補鐵的食物會更加的健康。小米又有養胃的功效，對於氣血虧損、身體虛弱，尤其是產後的新媽媽們多吃一些小米南瓜粥對於恢復健康有很大的益處。小寶寶們也會非常喜愛這款粥，因為出鍋之後味道絲絲甜甜的，多數的寶寶們都喜歡吃甜的食物，而如果放糖對牙齒又不好，那麼南瓜本身的甜味以及小米的香味混合在一起，簡直是一款非常可口的美味佳餚。
五、紅棗桂圓黑米粥
紅棗桂圓黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精的功效，對於少年白髮，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血。
六、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的作法其實很簡單，只需要將大米浸泡2小時之後投淨，然後大火煮沸之後關小火煮粥，煮粥的時候要經常用勺子攪拌，這樣粥煮出來才會粘稠，並且不會糊底，此時，需要準備肉末，皮蛋，將皮蛋切成小丁狀，然後肉末裏面加少許鹽、生粉以及生抽攪拌均勻，待大米粥煮熟之後加入肉末以及皮蛋大火燒開，此時肉末變顏色之後即可出鍋，出鍋之前加鹽以及雞精即可。皮蛋瘦肉粥有滋陰潤肺的效果，特別適合秋冬季節食用。
七、八寶粥
雖然八寶粥是臘八的時候喝的，但是平時我們也可以隨時去熬製，因為八寶粥裏面的材料豐富，所以營養自然也就多一些，所謂八寶粥自然是需要八種米熬製成的，一般會有紅豆、黃小米、黑米、小麥、薏米、碎玉米、糯玉米、綠豆，或者其中可以加大米、花生、芸豆等等，其實我們沒有什麼硬性的規定需要放什麼米，只要選擇我們平時喜愛的食材混合放在一起即可。因為有些米不容易煮熟，所以建議大家使用壓力鍋，方便簡單，無需任何操作只要出鍋時放一些紅糖就可以了。
八、豬肝粥
含鐵豐富含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保護眼睛，對於身體虛弱的人來説是恰好的補粥，此粥也是孕婦補充鐵質的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。
豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。
根據自己的喜好，在基礎粥中或加肉加蛋，做成多種口味的粥。
（1）、加肉類：加牛、羊、豬等肉類，如皮蛋瘦肉粥、肉絲粥。
（2）、加內臟：如肝、雜等，如白果羊腎粥。
（3）、海鮮粥：加水產品，如魚、蝦、蟹等，如魚片粥、鮮蝦粥。
營養特點：食物多樣，營養比基礎粥全面，但此類粥往往加鹽，動物內臟含有較多的膽固醇，適用於大多數人，血壓高、血脂高的人不宜經常喝。自己做粥時注意少放鹽。
九、山藥安神粥
此粥補氣補血，改善膚色，温胃。山藥有很好的滋補作用這大家都知道，但是治療失眠的藥膳裏為什麼也要用山藥呢？
這是因為經常失眠的人，往往腸胃功能都不太好，而新鮮的山藥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，這些物質有助於胃腸的消化吸收，可以幫助長期失眠的患者恢復胃腸道的功能。
十、玉米燕麥粥
多吃粗糧有益身體健康，用粗糧熬出來的粥那是有一種別樣的清香，滋味十足。
關於玉米燕麥粥還有一個養生小故事：國民黨元老陳立夫是個長壽老人，活了103歲，他的養生之道中有一項就是每天早餐都喝特製的黑芝麻加麥片粥。
