正如卡車要耗油、電燈要耗電一樣，人體的日常活動也要消耗熱量。熱量除了提供人在從事運動、日常工作和生活所需要的能量外，還提供人體生命活動所需要的能量，如維持血液循環、呼吸、消化吸收等。如果能量還有剩餘，那就只好堆積在臉上、腰背上、胳膊上啦。所以減肥瞄準的2個最重要的問題就是能量的進多少、出多少，仔細計算能量的加減!
熱量的來源有3種，即來自於碳水化合物、脂肪、蛋白質。脂肪提供的熱量最多，9千卡/克，而碳水化合物和蛋白質提供的熱量均為4千卡/克。
我們每日需要的熱量=人體基礎代謝需要的基本熱量+體力活動所需要的熱量+消化食物所需要的熱量。
美眉們心裏得有個譜，若你不從事體力勞動，一天大約需要1400〜1800卡熱量，如達不到這個標準，就會發生體力不支、難以維持日常生活的現象3
1400卡熱量大約相當於哪些東西呢?大致為4兩面條(約540卡)，1斤蔬菜(約125卡),100克香蕉(約87卡〉，1支冰激淋(約190卡)，50克瘦豬肉(約200卡)，100克鮮奶(約140卡)，〉，1只雞蛋(約120卡)。
如果超過這個熱量標準，就會出現熱量累積，導致肥胖的發生。若你正在實行瘦身計劃，那麼一天只能進食1000〜1200卡的熱量哦!如果一星期減少一公斤的體重，那麼要減少7700卡的熱量。
可見一個人每天需要的熱量要有一定標準的，一旦你吃了超過身體所需要的熱量，那些多餘的熱量就會轉換成脂肪，堆積在體內，除非你利用運動或節食等方法，讓脂肪燃燒，消耗熱量，才會使身材有所改變。
