夏季海鮮，小兒最愛的蝦，可以改良做法，做了鹽水蝦，簡單的做法，注意蝦不能煮時間太長，清甜的鹽水蝦，沾了美味的料汁，別提多美味了。
【兒童提高免疫力私房菜鹽水蝦】
主料：草蝦500克 、
輔料：葱1段、涼拌醬油半湯匙、香醋1/3湯匙、姜1塊、花椒1茶匙、黃酒2湯匙、葱花適量、薑末1茶匙、香油1茶匙、
步驟：
鹽水蝦的做法步驟1.原料圖。
鹽水蝦的做法步驟2.蝦收拾乾淨，用鹽一茶匙，黃酒兩湯匙醃漬10分鐘。
鹽水蝦的做法步驟3.鍋裏放水，加入葱姜花椒，煮開。
鹽水蝦的做法步驟4.倒入蝦，大火煮開，關小火煮到蝦全部變紅色並彎曲，關火燜三分鐘即可。
兒童提高免疫力私房菜鹽水蝦
鹽水蝦的做法步驟5.蝦撈出放涼白開中。
鹽水蝦的做法步驟6.煮蝦的水過濾晾涼後，把蝦放回浸泡10分鐘即可。
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蝦的食用效果
1.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
2.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
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3.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
4.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
5.有利於病後恢復
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
6.消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”.
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