胃酸分泌過多
不吃晚餐減肥其實並不可取，且對身體的傷害很大。因為不吃晚餐胃酸會照常分泌，但如果沒有實物的提供分解，胃酸就很容易傷害到胃黏膜。長期下來很容易誘發胃潰瘍、抵抗力下降以及胃黏膜糜爛等，對健康養胃十分不利。
抵抗力降低不吃晚飯很容易誘發低血糖，因為不吃晚餐的情況下，經過一個晚上的時間，體內器官營養供給不夠，自然抵抗力也隨之下降，尤其是中老年齡段的人羣營養本身不容易吸收，晚餐一定要吃。
營養不良對於健康人羣也一樣，長期不吃晚餐會導致身體的正常生理活動異常，所需的能量缺失很容易營養不良，對身體健康和減肥並沒有益處。
晚間人體新陳代謝速度減慢，大部分的時間處於睡眠狀態，如果晚飯吃提多，不僅會造成脂肪的堆積形成肥胖，還會誘發各種疾病的產生。
吃太飽引起冠心病很多人晚飯吃的很豐富，長期下來脂肪太多膽固醇增高，容易導致動脈硬化，從而增加冠心病的發病概率。
吃太晚加速血管老化晚飯如果吃的太多或者太晚，膽固醇水平很容易增高，這不僅會引起動脈硬化。同時，體內血液與腸胃道後通過消化吸收，心臟供血也就相對不足。
吃太晚胃食管反流吃得晚胃食管反流晚餐吃的太晚會造成胃食管反流病，因為晚間大部分時間處於平躺症狀，這時候胃裏的食物很容易回到食管產生刺激，從而引起多種疾病的誘發。
晚餐偏葷血壓上升晚餐如果大部分是葷菜，加上處於睡眠時間容易導致血流速度減緩，血脂沉積於血管壁上引起小動脈和微小動脈的收縮，從而導致血壓上升。
吃太晚影響睡眠質量晚餐吃得太晚，會導致新陳代謝絮亂，自然睡不好影響睡眠質量，長期下來會經常性出現頭暈、記憶力減退以及思維能力下降等。
晚上可以種類多，但儘量偏清淡，多吃一些新鮮的蔬菜，不僅容易飽腹還能量脂肪低，同時營養健康。至於葷菜之類的食物儘量少吃，以免加重腸道負擔，且不宜吃太飽太撐，以免睡眠不安影響睡眠品質。
寧早吃不吃晚晚餐什麼時候吃最好呢？晚上進餐的最佳時間是18-19點之間，不能吃太早容易產生飢餓感，但也不能吃太晚，儘量在睡前3小時食用，這樣能給腸胃消化吸收的充足時間，同時也能代謝熱量。所以，建議晚餐儘早不宜太晚。
吃得太晚吃得越少不吃晚餐的情況下身體長時間沒有食物，但體內消化液同樣分泌，長期下來很容易傷害腸胃健康。所以，晚餐如果吃太晚，可以清淡飲食，例如小米粥、燕麥粥已經蔬菜湯麪等。
細嚼慢嚥口味清淡吃飯的時候細嚼慢嚥，能讓食物更利於消化和吸收，同時也能減輕腸胃的負擔，更容易吃飽，這樣也就能減少過量食物的攝入。而清淡晚餐為主有助於減肥，對身體健康的益處也是非常大了。
