秋季新鮮的蓮藕上市了，本身屬於寒性食物，怕傷胃不如加些辣椒中合一下，香脆美味，好吃不胖的小菜，非常的適合正在減肥的人羣食用的。
【吃不胖的家常小炒麻辣藕片】
主料：藕300克、五花肉120克、
輔料：油適量、花椒適量、青蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、
步驟：
香辣藕片的做法步驟1.準備食材。
香辣藕片的做法步驟2.藕切成片，不要太薄，每片約5毫米即可。
香辣藕片的做法步驟3.將藕片入沸水中焯一下。
香辣藕片的做法步驟4.五花肉切片，青蒜斜切成段。
吃不胖的家常小炒麻辣藕片
香辣藕片的做法步驟5.鍋中放少許或不放油，入肉片。（我的五花肉不算太肥，所以我少放了一丁點油）
香辣藕片的做法步驟6.煸炒至肉片略變捲曲，吐出油。
香辣藕片的做法步驟7.將肉片拔至鍋邊，將花椒粒入油中炸香，撈出。
香辣藕片的做法步驟8.將郫縣豆瓣醬放入油中炒香。
吃不胖的家常小炒麻辣藕片
香辣藕片的做法步驟9.加入焯好的藕片。
香辣藕片的做法步驟10.翻炒均勻入味。
香辣藕片的做法步驟11.加入青蒜炒勻關火。
香辣藕片的做法步驟12.直接食用或移入幹鍋中，慢慢食用都可。
吃不胖的家常小炒麻辣藕片
營養價值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
吃不胖的家常小炒麻辣藕片
3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”.
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
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