我一直以為烘焙不能算正餐，只能當飯後點心或零食，這也許只是大人的看法，家裏的小朋友卻不這麼認為，隔三差五提議要我做比薩。這天剛好老公不回來吃晚餐，我懶得買菜做飯，打算做2個小小的黑椒牛肉比薩當晚餐啦。下午在家就做好了比薩麪餅，還利用家裏零零碎碎的水果，做了一份香甜繽紛的水果沙拉。這樣簡單的晚餐，沒有明火和油煙，葷素搭配營養齊全，深得小孩子喜歡，我也覺得真的挺好。
黑椒牛肉青豆培根比薩
食材（2個6寸）
Pizza麪餅：高粉140克、酵母5克、糖15克、鹽1/2小勺、油15克、牛奶90克。
Pizza餡料：披薩專用黑椒牛肉粒、黑椒醬、培根、甜青豆、意大利比薩番茄醬、馬蘇裏拉芝士、芝士粉、披薩香草適量。
黑椒牛肉青豆培根比薩做法
1、將做Pizza麪餅中的液體材料倒入麪包機，將高粉過篩後加入，撒上酵母。揉至擴展階段，揉到面出筋，表面光滑不粘手（揉勻後，麪糰非常香）。表面蓋上保鮮膜，發酵1小時左右。
2、將麪糰取出一分為二，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
3、比薩盤抹油撒粉。
4、將麪餅排氣，擀成大比薩盤大小一致的圓形，鋪在盤底，叉出小孔。
5、鋪撒芝士碎和小塊的培根。
6、擠上比薩番茄醬。
7、撒上黑椒牛肉粒和焯熟的青豆粒。
8、擠上黑椒醬、再次撒上馬蘇碎。
9、再次擠上比薩番茄醬。
10、撒上芝士粉和比薩香草。
11、烤箱預熱180℃，入烤箱，中層，上下火，15-20分鐘。
12、出爐稍涼即食。
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