雞肉藥餃好吃，也能夠降血壓
本次小編給大家介紹一款雞肉餃，此款主食具有平肝熄風、養血安神的功能，適宜於中風癱瘓、有眩暈頭痛、肢體麻木、痠痛等症狀的患者食用。對於高血壓患者十分有益，所以大家自己動手豐衣足食吧。
【材料】
天麻10克，麪粉200克，淨雞肉100克，水髮香菇50克，油菜50克，葱末、薑末各5克，葱段、薑片各8克，料酒15克，精鹽3克，味精2克，雞湯1000克，雞蛋1個。
【製法】
1、將天麻洗淨，用温水浸泡至透，瀝去水，斜切成片。麪粉放入容器內，加入温水和勻成軟硬適中的麪糰，餳透。雞肉用温水洗淨，香菇去蒂、洗淨，分別剁成末。油菜擇洗乾淨，切下葉備用，餘下的油菜剁成末。
2、將雞肉末放入容器內，加入葱末、薑末、料酒5克、精鹽和味精各1克、雞蛋清攪勻，再加入香菇末、油菜末拌勻成餡。麪糰搓成條，揪成25個均勻的劑子，逐一按扁，擀成圓餅皮，放上餡，用雙手拇指和食指對捏成餅子生坯。
3、鍋內放入雞湯，下入天麻片、葱段、薑片燒開，煎煮1小時。揀出葱、姜不用，再下入餃子生坯，加入餘下的料酒和精鹽燒開，煮至熟透，下入油菜葉燒開，加入餘下的味精，出鍋裝碗即成。
【功效】
天麻味甘，性平，有平肝熄風、定驚的功能，主治暈眩頭痛、驚癇抽搐等症。香菇含糖類、維生素、多種酶類、麥角甾醇和人體必需的8種氨基酸，可抑制血清、肝臟中膽固醇增加，促進血液循環，降低血脂，降低血壓，預防動脈硬化。
【小貼士】
油菜葉不要入鍋過早，煮至斷生即可。
