百香果是很多女生喜歡的水果，酸甜清潤，切開后里面是黃色的汁水和黑色晶瑩顆粒。百香果對於女生的身體非常有好處，維生素豐富讓肌膚水潤透亮，雖然果肉不多但是纖維卻不少，吃一個就有十分的飽腹功能，非常適合在午後作為小零食抗餓又美味。腸道不通的女生也可以使用它來清腸解膩，其中的超纖維更是能將身體廢物進行清理，自然可以讓女性腸胃強健，體質增強，活膚細膩肌理。
百香果可以直接食用，不適應酸味的女生也會選擇以泡水的方式來沖淡味感。但是你不知道，其實百香果做成甜品也有非常好的口感。本身的酸甜味得到中和入口更加柔和，獨特的顆粒感在口中迸發讓女生神清氣爽。
一、百香果奶酪塔
百香果的顏色極為明豔，可以作為一種天然的色素來蛋糕變得漂亮可口。配合濃滑的奶油奶酪，絲滑的口感和爽滑的百香果果凍融合在一起，冰涼的温度讓午後變得更加清爽。
做成奶酪塔可以省去製作蛋糕餅皮的流程，讓你享受滿滿一口的酸甜在口中融化。選擇酥脆的餅乾裝在保鮮膜中用擀麪杖壓成細碎顆粒保持口感，進行冷藏作為塔底可以讓蛋糕形狀完整，口感層次更加豐富。中間一層是奶油和奶酪的結合，將兩者進行攪拌至順滑，放入糖分和一點百香果汁進行調味，拌好之後倒進裱花袋同樣冷藏靜置讓它更為凝固。最後來做百香果的慕斯切片，需要將明膠浸水。挖出所有的百香果肉和汁水，調入糖加熱，放進明膠待其融化後出鍋倒進平底容器中進行冷藏。
在最初的餅乾底中擠入芝士奶油，等到百香果凍成型之後用模具切割出圓形放在上面，最上層用奶油做螺旋小花進行裝飾，繼續放進冰箱半小時每種材料融合在一起之後就可以拿出進行脱模了。層次分明的芝士塔賞心悦目，精緻的口感在每一層都有變化，充滿酸甜感衝擊口腔帶來享受。
二、百香果馬卡龍
夢幻的馬卡龍是甜品中的公主，一次只吃一小口的甜膩加上百香果酸味中和會是怎樣一份新體驗呢。柔軟的空氣感在細膩的蛋糕之中，果香四溢充滿在舌尖。百香果做成內餡加在中間，不管在顏色還是味道上都帶來極致的享受。
蛋白一邊打發一邊加入提前過篩後的杏仁粉和糖粉，你也可以在外層的蛋白中加入巧克力或者抹茶粉，讓口感更加多變。在烤盤中擠成圓形，等待幾分鐘之後放入烤箱，在烤制的過程中有一個降温的過程可以讓裙邊展開地更加漂亮。
內餡的製作不需要百香果的果粒，過濾後獲得汁水，將其和糖、雞蛋進行隔水加熱，等到變得濃稠之後加入黃油繼續攪拌，表面光滑的時候就完成了。
將內餡倒進裱花袋中擠在出烤箱的馬卡龍中，一份百香果馬卡龍就完成了。獨特的口味顛覆你對於馬卡龍的感受。酸感和甜口麪餅的融合，恰到好處的軟香口感。
