美味香甜的香蕉蛋糕化解春季抑鬱情緒

春季裏天氣變化多端，人的情緒也容易頻繁波動，甚至誘發各類心理不適。因此，春季也被稱作是“心理疾病患者最危險的季節”，這其中最多見的就是情緒抑鬱。利用週末休息的時間，親手為家人制作一個美味的水果蛋糕，來愉悦心情吧。

　　主要配料：麪粉、雞蛋、香蕉、杏仁　　將兩個雞蛋打入攪拌盆內，加入50克白糖和10克煉乳攪成乳沫狀，再將100克低筋粉或自發粉倒入攪拌盆，加入兩勺色拉油，攪拌均勻成糊狀後，倒入蛋糕模具中，放進烤箱或帶有燒烤功能的微波爐，烤20-30分鐘即可。將香蕉切成塊擺在烤好的蛋糕上，再撒些杏仁，既美味又美觀。如果希望蛋糕口味更好，也可適量加入一些食品添加劑，如甜味劑、發泡粉、香味劑等。

　　食補功效：增進食慾又安神　　人在抑鬱時通常食慾較差，此時選擇蛋糕這樣的甜食，既能增強食慾，又可補充大腦對葡萄糖的需求。心情不好的人往往不容易入睡或睡眠質量差，甜味蛋糕能起到助眠的作用。香蕉可以説是包着果皮的“安眠藥”，除了能平穩血清素和褪黑素外，還含有能讓肌肉鬆弛的鎂元素，此外，它還是一種被稱為“好心情激素”的複合胺和維生素B6的最好來源，並含有一種稱為生物鹼的物質，可以振奮精神提高信心，幫助減少憂鬱情緒。杏仁可以宣肺止痰、止咳定喘，同時含有色氨酸和鎂，適量食用也有助於睡眠。

　　吃的禁忌：糖尿病患者慎食　　過多攝入甜食會造成鈣、鉻等礦物質的流失並消耗一定量的B族維生素，因此吃甜食要適度。如果自己或家人抑鬱情緒嚴重，最好在專科醫生的指導下進行甜品食療。另外，糖尿病、高血糖等患者吃甜食應在醫生指導下慎重食用。　　數據補充：人的大腦需要維生素和礦物質將葡萄糖轉化為能量，因此，吃甜食的同時，每天至少還要食用5份80克的水果和蔬菜，尤其是綠色、多葉、含鎂豐富的蔬菜，才有助於營養的消化和吸收。